Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Осетинский пирог с курицей и сыром

Осетинский пирог с курицей и сыром

Отзывы (2)

Приготовил : Bestpovar

07.08.2015
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Порадуйте своих близких вкуснейшим осетинским пирогом с курицей и сыром. Готовить его очень просто и быстро – посмотрите рецепт.

Описание приготовления:

Простой и вкусный пирог для приготовления в духовке. В первую очередь нужно замесить дрожжевое тесто, пока оно будет подниматься, можно заняться начинкой. Её кстати, легко приготовить – просто смешайте куриный фарш, тертый сыр, измельченные лук и чеснок, а также соль по вкусу. Когда тесто поднимется, разделите его на части и раскатайте каждую из них в лепешку. Разделите на чинку и выложите на лепешки. Края теста соберите вокруг начинки, защипните края. Получившийся шар из теста с начинкой разомните ладонью до плоского состояния и оправьте выпекаться в духовке в течение 25 минут. Горячий пирог переложите на блюдо, смажьте сверху сливочным маслом и подайте на стол. Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На праздничный стол

Основной ингредиент: Птица / Курица / Тесто / Дрожжевое тесто / Куриный фарш

Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

Мука 850 Грамм
Сыр адыгейский 100 Грамм
Куриный фарш 300 Грамм
Сахар 1 Ст. ложка
Пакет сухих дрожжей 1 Штука
Лук 2 Штуки
Чеснок 2 Зубчика
Вода 500 Миллилитров
Масло сливочное По вкусу
Соль По вкусу

Количество порций 5

Как приготовить "Осетинский пирог с курицей и сыром"

Осетинский пирог с курицей и сыром - фото шаг 1

Приготовьте опару – в теплой воде растворите дрожжи и сахар, и дайте минут 10 постоять. В миску просей муку и добавьте щепотку соли.

Осетинский пирог с курицей и сыром - фото шаг 2

Когда на опаре появится пенка, вылейте её тонкой струйкой в муку и замесите тесто. Хорошо вымесив, положите его в смазанную маслом миску и оставьте на час-полтора для подъема.

Осетинский пирог с курицей и сыром - фото шаг 3

Тем временем можно заняться начинкой – куриный фарш, тертый сыр, измельченные лук и чеснок, а также соль по вкусу смешайте в миске.

Осетинский пирог с курицей и сыром - фото шаг 4

Поднявшееся тесто обомните и дайте еще полчаса постоять. Затем разделите его на 3 части. Каждую из частей распластайте в лепешку. Разделите начинку на равные части и выложите на лепешки. Теперь соберите края теста вокруг начинки, хорошо скрепите края теста. Смажьте форму для выпекания и поместите в неё наш шарик с тестом. Теперь самый ответственный момент – нужно аккуратно, руками распластать его в лепешку, при этом не порвав тесто. Постарайтесь сделать пирог как можно тоньше. Затем сделайте в центре небольшое отверстие и отправьте в духовку. Выпекайте в течение 25 минут при 200 градусах. Горячий пирог переложите на блюдо, смажьте сверху сливочным маслом и подайте на стол.

Оценить рецепт Осетинский пирог с курицей и сыром