Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Блюда с начинкой / Пирог к Пасхе

Пирог к Пасхе

Приготовил : Арина Вольская

26.03.2018
Время приготовления: 1 ч. 15 мин

Кулич и пасха — неизменные блюда к светлому празднику Пасхи, но ведь на стол необходимо подать и другие яства. Так давайте приготовим вкусный, нарядный и простой в приготовлении пирог. Вам понравится!

Описание приготовления:

Этот пирог станет украшением вашего пасхального стола наряду с куличом, пасхой и крашеными яйцами. Красивый внешне, вкусный и оригинальный в разрезе, рады ему будут все. Хозяйка не устанет в процессе приготовления, ведь использовать будем готовое слоеное тесто, а с ним работать легко. Начинка тоже не доставит хлопот. Скажу по секрету: больше всего времени я потратила на заплетание косичек :)

Назначение: На праздничный стол / Пасха

Основной ингредиент: Овощи / Шпинат / Молочные продукты / Сыр / Творог / Тесто / Слоеное тесто / Яйца

Блюдо: Выпечка / Пироги / Блюда с начинкой

Состав / Ингредиенты:

Шпинат 400 Грамм
Молоко 2 Ст. ложки
Сыр твердый 80-100 Грамм
Творог 300-400 Грамм
Тесто 500 Грамм (слоеное бездрожжевое)
Яйца 8 Штук (1 сырое, 1 желток и 6 вареных)
Мускатный орех молотый 1-2 Щепоток
Базилик сушеный 1-2 Щепоток
Соль 0,5 Чайных ложки (по вкусу)
Перец черный молотый 2 Щепотки

Количество порций 10

Калорийность

151 ккал

Калорийность

8 г

Белки

9 г

Жиры

13 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Пирог к Пасхе"

1. В первую очередь достанем тесто, пусть размораживается. А затем займемся шпинатом. Свежий шпинат опускаем в кипящую воду и варим буквально минуту после закипания. Затем откидываем на дуршлаг, пусть остынет.

2. Остывший шпинат отжимаем и измельчаем.

3. Творог протираем через сито (если он очень мокрый, отжимаем), добавим к нему мелко натертый твердый сыр, измельченный шпинат, яйцо и специи.

4. Перемешиваем, доводим до вкуса. По желанию можно добавить измельченный чеснок. Очистим отваренные вкрутую яйца.

5. У меня два пласта слоеного теста, соединяю, слегка наложив один пласт на другой. И теперь пройдемся по месту соединения вилкой. Слегка раскатаем пласт теста в ширину (у меня получилась ширина 28 см). Советую работать с тестом на пергаментной бумаге.

6. Отступив от края пласта примерно 5-6 см, выложим половину начинки и разложим отваренные яйца.

7. Заполним промежутки, формируя валик из начинки, оставшейся творожно-шпинатной массой.

8. И теперь заворачиваем начинку в тесто, оставив свободным противоположный край (примерно 9 см). Разрезаем острым ножом на полоски шириной около 1 см. Число полосок должно делиться на 3.

9. Косички плести умеете? :) Заплетаем красивые и аккуратные косички, защипывая их кончики.

10. Смешаем желток с молоком, смажем основу пирога. И украшаем косичками, как на фото.

11. Сворачиваем пирог в кольцо, аккуратно защипываем место соединения. Смазываем еще раз желтком с молоком и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку.