мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Пирог-цветок с рикоттой и шпинатом



Приготовил:  
29.05.2018
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Пирог-цветок в виде подсолнуха – один из хитов последних лет, в интернете можно увидеть много примеров такой выпечки. Идеальный выбор для праздничного стола или просто для семейного ужина.

Описание приготовления:

Такой пирог можно испечь с разной начинкой, от соленой до сладкой. Тесто можно выбрать по своему вкусу: слоеное, песочное или дрожжевое.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения
Основной ингредиент: Овощи / Шпинат / Молочные продукты / Сыр / Мука и тесто / Слоеное тесто / Рикотта
Блюдо: Выпечка / Пироги
География кухни: Итальянская / Европейская
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Тесто слоеное готовое — 2 Штуки (упаковки)
  • Шпинат свежий — 300 Грамм
  • Рикотта — 400 Грамм (или творог)
  • Яйцо — 2 Штуки
  • Сыр твердый — 100 Грамм (пармезан)
  • Перец черный молотый — По вкусу
  • Соль — По вкусу
  • Молоко — 2 Ст. ложки (для смазывания пирога)
  • Желток яичный — 1 Штука (для смазывания пирога)
  • Семена кунжута — По вкусу (или мака)

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Пирог-цветок с рикоттой и шпинатом"

Пирог-цветок с рикоттой и шпинатом - фото шаг 1
1. Шпинат почистите, вымойте и потушите в половине стакана воды в течение 7-8 минут. Посолите, перемешайте и дайте остыть до комнатной температуры. Затем пробейте шпинат в блендере до однородной массы.
Пирог-цветок с рикоттой и шпинатом - фото шаг 2
2. В миске смешайте рикотту, 2 яйца, тертый сыр, соль, черный перец. Шпинатную массу отожмите от лишней влаги, добавьте в миску и хорошо перемешайте начинку.
Пирог-цветок с рикоттой и шпинатом - фото шаг 3
3. На бумаге для выпечки раскатайте слоеное тесто в круглый пласт и перенесите (прямо на бумаге) в форму для выпечки. Выложите начинку, как показано на фотографии. Для этого можно использовать кондитерский мешок.
Пирог-цветок с рикоттой и шпинатом - фото шаг 4
4. Накройте начинку вторым круглым пластом теста и центр пирога оформите с помощью чайной чашки. Края слоеного теста слегка смочите водой и скрепите при помощи вилки. Начиная от края чашки, надрежьте края пирога на 4 части, затем каждую часть надрежьте на 5 равных частей.
Пирог-цветок с рикоттой и шпинатом - фото шаг 5
5. Поверните каждый сегмент на 45° так, чтобы начинка оказалась наверху, в виде лепестка. Уберите чашку, смажьте пирог взбитым яйцом с молоком, середину пирога посыпьте семенами кунжута или мака.
Пирог-цветок с рикоттой и шпинатом - фото шаг 6
6. Выпекайте пирог-цветок в горячей духовке при температуре 200 градусов в течение 20-30 минут, до золотистого цвета. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Пирог-цветок с рикоттой и шпинатом:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Ресторанные блюда можно готовить дома! Самые популярные рецепты русской, европейской и азиатской кухни.
что можно приготовить в мультиварке из курицы и картошки

На Povar.Ru собраны лучшие рецепты домашней кухни. Овощные закуски, сытные супы и вкуснейшие мясные блюда на второе.
осетр на пару мультиварка панасоник