Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Киш / Ленивый киш со шпинатом

Ленивый киш со шпинатом

31.10.2017
Время приготовления: 1 ч.

Это тот рецепт, к которому я всегда прибегаю, когда хочется чего-нибудь перекусить или подать к чаю нежданным гостям. Делюсь, как приготовить ленивый киш со шпинатом. Он невероятно простой и вкусный.

Описание приготовления:

Этот рецепт из ряда "скорой помощи". Невероятно нежная начинка остается сочной, сливочной и нежной. Тесто пропитывается и держит форму. Самый важный момент при приготовлении популярного французского пирога — это тщательная просушка зелени от влаги после ее мытья. Важно, чтобы лишняя влага не попала в начинку. Попробуйте испечь такой простой и вкусный пирог для своих гостей.

Назначение: На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Овощи / Шпинат / Тесто / Зелень

Блюдо: Выпечка / Киш

География кухни: Французская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Шпинат 1 пучок
Лук зеленый 1 пучок
Масло сливочное 150 грамм
Мука пшеничная 2-3 стаканов
Яичный желток 1 штука
Холодная вода 1 стакан
Сыр сливочный 200 грамм
Яйца куриные 3 штуки (+ 1 желток для теста)
Соль, перец По вкусу
Сливки 300 мл

Количество порций 12

Как приготовить "Ленивый киш со шпинатом"

Шпинат и зеленый лук измельчите ножом.

Для теста в чашу блендера отправьте желток, масло и муку. Рубленое тесто должно приобрести однородную консистенцию. После этого постепенно добавляйте холодную воду. Тесто должно получиться мягким и эластичным.

Раскатайте тесто в тонкий пласт, застелите им смазанный маслом противень. Аккуратно сформируйте бортики. Натрите на терку сливочный сыр, распределите его по тесту.

В отдельной емкости взбейте яйца, добавьте соль, перец, сливки и хорошо перемешайте. После этого отправьте в смесь рубленую зелень, вылейте начинку на тесто.