Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Вареники / Пельмени / Блюда с начинкой / Пельмени с вишней и творогом

Пельмени с вишней и творогом

Отзывы (5)

Дарья Вакулова

24.06.2017
Время приготовления: 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Вам нравятся вареники с вишней? А с творогом? Сочная, кисло-сладкая начинка… Я их обожаю! А если их преподнести в виде пельменей? Необычно, интересно, экономно и непременно вкусно! Попробуем?

Описание приготовления:

Тесто замесим на сыворотке. Она у меня осталась после отвеса домашнего творога из кислого молока. Тесто на сыворотке хорошо держит форму, при варке вареники или пельмени не разваливаются, сочная начинка вся остается внутри. Подробности, как приготовить пельмени с вишней и творогом, смотрите в пошаговом рецепте. Приятных вам хлопот на кухне!

Назначение: На завтрак / Для детей / На полдник / На десерт / На скорую руку

Основной ингредиент: Вишня / Ягоды / Тесто / Бездрожжевое тесто

Блюдо: Горячие блюда / Вареники / Пельмени / Блюда с начинкой

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Мука 3 стакана
Сыворотка 1 стакан
Соль 1 ч. ложка (+ 1 щепотка в тесто)
Творог 200 грамм
Вишня 200 грамм
Сахар 100 грамм

Количество порций 4

Как приготовить "Пельмени с вишней и творогом"

Пельмени с вишней и творогом - фото шаг 1

Подготовьте необходимые продукты. Вишню промойте.

Пельмени с вишней и творогом - фото шаг 2

Муку и щепотку соли просейте в миску, в центре сделайте углубление. Влейте стакан сыворотки и замесите гладкое тесто. Накройте его пищевой пленкой и дайте набухнуть клейковине в течение 10 минут. В это время можно удалить косточки из вишни.

Пельмени с вишней и творогом - фото шаг 3

Кастрюлю с водой поставьте на огонь. Тесто разделите на 4 части, каждую раскатайте в колбаску. Разделите ее на равные кусочки.

Пельмени с вишней и творогом - фото шаг 4

Каждый кусочек раскатайте в тонкую лепешку, в центр которой добавьте сахар, творог и вишенку. Сверните лепешку пополам и защипните ее края. Затем сведите концы заготовки вместе и тщательно закрепите.

Пельмени с вишней и творогом - фото шаг 5

В кипящую подсоленную воду закиньте сладкие пельмени, помешивая лопаткой, чтобы пельмени не прилипли ко дну. Доведите воду до кипения и варите пельмени в течение 5-7 минут до готовности. Слейте воду.