Пышные вареники на кефире
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Вареники получаются пышными, если правильно приготовить для них тесто. Для этого достаточно знать некоторые нюансы и хитрости. Сделать это совсем не сложно, поэтому смело принимайтесь за готовку.
Описание приготовления:
Кто еще не знает, как приготовить пышные вареники на кефире? Тогда вам поможет этот рецепт. Чтобы тесто получилось таким, как надо, достаточно добавить в него кефир и соду. Она, вступая в реакцию с кислотой из кефира, сделает вареники пышными и очень мягкими.Состав / Ингредиенты:
- Творог 400 Грамм
- Яйцо куриное 4 Штуки
- Сахар 1,5 Стакана
- Мука пшеничная 4 Стакана
- Сода 1 Чайная ложка
- Ягоды 300 Грамм (или варенье)
- Масло сливочное По вкусу
- Кефир 1 Стакан
Количество порций
10
Как приготовить "Пышные вареники на кефире"
Творог лучше брать домашний, но не слишком жирный. Положите его в миску и разотрите руками, чтобы избавиться от крупных комков. Вбейте к творогу сырые куриные яйца, добавьте стакан сахара, кефир и соду. Все тщательно перемешайте.
Замесите тесто. В процессе замеса может понадобиться еще немного муки. Осторожно, не переборщите с ней, чтобы тесто не получилось слишком жестким, оно должно оставаться эластичным.
Готовое тесто выложите на рабочую поверхность, которую предварительно следует притрусить мукой. Раскатайте тесто в пласт толщиной около полсантиметра. Вырежете из него стаканом кружочки.
На каждый кружочек насыпайте понемногу сахара. Вымойте ягоды, которые вы будете использовать в качестве начинки. Кладите их или варенье ложкой на тесто с сахаром и формируйте варенички, тщательно скрепляя концы теста.
Выложите готовые вареники в пароварку. Доведите воду до кипения и накройте крышку. Варите на пару блюдо около пяти-десяти минут. Подавайте к столу со сметаной или сливочным маслом. Если у вас остались лишние вареники, то вы можете их заморозить.
Оценить рецепт Пышные вареники на кефире
4.7
6
Рекомендуем рецепты:
Тарталетки из блинов
Пирог "Кух" на кефире с посыпкой
Пампушки с чесноком к борщу
Кулич из рисовой муки
Кабачки со сметаной и чесноком
Тарталетки из блинов
Пирог "Кух" на кефире с посыпкой
Пампушки с чесноком к борщу
Кулич из рисовой муки
Кабачки со сметаной и чесноком
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Вареники - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ