Пельмени с нутом



Приготовил :  
14.04.2019
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Бобовые невероятно важны для тех, кто придерживается полностью растительного питания. Поэтому я знаю сотню вариантов, как съесть чечевицу и фасоль. Пельмени с нутом - один из моих любимых рецептов. Начинка напоминает колбасный фарш. А с тестом по этому рецепту работать одно удовольствие - оно не рвется, не липнет к рукам и хорошо сочетается с нутом по вкусу.

Описание приготовления:

Вареный нут сам по себе немного суховат, поэтому если вы не хотите использовать майонез, то можно добавить обжаренный в масле лук или морковку. А теперь, я расскажу подробнее, как приготовить пельмени с нутом.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Мука / Нут / Пшеничная мука
Блюдо: Горячие блюда / Пельмени
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Веганские блюда

Ингредиенты:

  • Нут  — 120 Грамм
  • Мука  — 250 Грамм
  • Горячая вода  — 160 Миллилитров
  • Соль  — 1 Чайная ложка (1/2 ч.л. - в начинку, 1/2 ч.л. - в тесто )
  • Масло  — 2 Ст. ложки
  • Постный майонез  — 3-4 Ст. ложек
  • Чеснок сушеный  — 1/2 Чайных ложки
  • Перец черный  — 1/4 Чайных ложки
  • Укроп сушеный  — 1/2 Чайных ложки
  • Кориандр  — 1/4 Чайных ложки

Количество порций: 2

Как приготовить "Пельмени с нутом"

Пельмени с нутом - фото шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Нут необходимо заранее замочить в воде на 8 часов.
Пельмени с нутом - фото шаг 2
Варите нут на среднем огне в течение часа.
Пельмени с нутом - фото шаг 3
В большой миске смешайте муку, горячую воду, масло и соль. Заместите эластичное и однородное тесто. Оставьте его при комнатной температуре на 10-15 минут.
Пельмени с нутом - фото шаг 4
В мясорубке или блендере измельчите нут. Добавьте соль, специи и постный майонез, хорошенько перемешайте. Попробуйте нутовый фарш на вкус, он должен устраивать вас по количеству соли и специй.
Пельмени с нутом - фото шаг 5
Тонко раскатайте тесто, с помощью стакана вырежьте кружки.
Пельмени с нутом - фото шаг 6
Выложите в центр кружков начинку.
Пельмени с нутом - фото шаг 7
Сложите кружки пополам, защипните края и скрепите их вместе.
Пельмени с нутом - фото шаг 8
Варите пельмени в кипящей воде пока не всплывут. Приблизительно на это уйдёт 6-8 минут.
Пельмени с нутом - фото шаг 9
Пельмени с нутом готовы, приятного аппетита!

Оценить рецепт Пельмени с нутом:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2
Я приготовил(а)
Видео рецепт "Пельмени с нутом"

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?