Равиоли с зеленью



Приготовил :  
13.05.2019
Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Равиоли — это итальянский аналог нашим пельменям. Вариантов новинок множество, я предлагаю приготовить равиоли с зеленью и тофу. Получается лёгкое, свежее блюдо, которое подойдёт для ужина или обеда.

Описание приготовления:

Ниже я дам пошаговое описание, как приготовить равиоли с зеленью. В этом рецепте использован шпинат и щавель, но так же хорошо подойдёт базилик, мангольд или петрушка. Равиоли можно отварить, а можно обжарить.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мука / Зелень / Пшеничная мука
Блюдо: Горячие блюда / Равиоли
География кухни: Итальянская / Европейская
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная  — 250 Грамм
  • Соль  — 1 Чайная ложка (1/2ч.л. - в тесто, 1/2ч.л. - в начинку )
  • Вода  — 150 Миллилитров
  • Масло растительное  — 1 Ст. ложка
  • Куркума  — 2 Щепотки
  • Тофу  — 150 Грамм
  • Шпинат  — 1/2 Пучка
  • Щавель  — 1/2 Пучка
  • Пищевые дрожжи  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 2

Как приготовить "Равиоли с зеленью"

Равиоли с зеленью - фото шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Равиоли с зеленью - фото шаг 2
В большой миске смешайте муку, соль и куркуму. Добавьте воду, замесите эластичное тесто. Оберните его пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 30 минут.
Равиоли с зеленью - фото шаг 3
Натрите на крупной тёрке тофу, зелень мелко измельчите ножом.
Равиоли с зеленью - фото шаг 4
Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте тофу пару минут. Добавьте пищевые дрожжи и соль, перемешайте.
Равиоли с зеленью - фото шаг 5
Затем добавьте зелень, потушите её до мягкости пару минут.
Равиоли с зеленью - фото шаг 6
Тесто разделите на две части. Тонко раскатайте обе.
Равиоли с зеленью - фото шаг 7
На одну сторону выложите начинку на небольшом расстоянии друг от друга.
Равиоли с зеленью - фото шаг 8
Нарежьте равиоли ножом на квадраты. Удобно это делать фигурным ножом для пиццы. Отправьте равиоли на 15 минут в морозильную камеру.
Равиоли с зеленью - фото шаг 9
Затем отварите в кипящей воде пока не всплывут.
Равиоли с зеленью - фото шаг 10
Равиоли с зеленью готовы, приятного аппетита!

Оценить рецепт Равиоли с зеленью:

3
средняя оценка: 3.7, всего голосов: 3
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?