Главная / Каталог рецептов / Мясо / Тесто / Фарш / Пельмени с говяже-свиным фаршем

Пельмени с говяже-свиным фаршем



Приготовил :  
08.09.2018
Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Если у моего мужа спросить, что он хочет покушать, даю 80 процентов, он скажет - пельмени. Домашние, сытные и сочные пельмени! Это залог мужского счастья (шучу). Но рецепт, на всякий случай, оставлю.

Описание приготовления:

Наверное, у многих хозяек есть свой семейный рецепт этого блюда. Я считаю, что самым важным является умение сделать правильное тесто. Не слишком толстое и не тонкое, чтобы оно не развалилось во время варки. Именно поэтому я предлагаю вам прочесть о том, как приготовить пельмени с говяже-свиным фаршем.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Тесто / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Пельмени
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Свиной фарш  — 500 Грамм
  • Говяжий фарш  — 500 Грамм
  • Репчатый лук  — 500 Грамм
  • Мука пшеничная  — 500 Грамм
  • Яйцо  — 5 Штук
  • Соль  — 2 Чайных ложки
  • Чёрный молотый перец  — 1 Чайная ложка
  • Холодная вода  — 40 Миллилитров

Количество порций: 2

Как приготовить "Пельмени с говяже-свиным фаршем"

Пельмени с говяже-свиным фаршем - фото шаг 1
1. В большой кружке перемешайте с помощью вилки яйца с ложкой соли и водой.
Пельмени с говяже-свиным фаршем - фото шаг 2
2. В глубокую миску всыпьте 3 стакана муки. Влейте к ней яичную смесь.
Пельмени с говяже-свиным фаршем - фото шаг 3
3. Замесите руками тесто, подсыпая муку по необходимости. Оставьте готовое тесто на 20 минут.
Пельмени с говяже-свиным фаршем - фото шаг 4
4. Спустя время ещё раз вымесите тесто до эластичного состояния. Уберите его в пакет и отправьте в холодильник на 15-30 минут.
Пельмени с говяже-свиным фаршем - фото шаг 5
5. Пока займитесь начинкой. Очищенный лук измельчите в кашицу с помощью блендера.
Пельмени с говяже-свиным фаршем - фото шаг 6
6. Затем перемешайте его с фаршем, солью и перцем.
Пельмени с говяже-свиным фаршем - фото шаг 7
7. Готовое тесто раскатайте в несколько колбасок. Каждую нарежьте кусочками. Добавляйте по мере необходимости муку.
Пельмени с говяже-свиным фаршем - фото шаг 8
8. Затем раскатайте кусочки теста скалкой.
Пельмени с говяже-свиным фаршем - фото шаг 9
9. В центр выложите по чайной ложке фарша.
Пельмени с говяже-свиным фаршем - фото шаг 10
10. Слепите пельмени. Вначале сделайте форму полумесяца, затем соедините края.
Пельмени с говяже-свиным фаршем - фото шаг 11
11. Пельмени варите в подсоленном кипятке. Дайте им всплыть, а потом готовьте ещё 5 минут. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Пельмени с говяже-свиным фаршем:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Пельмени с сотнями вариантов начинок - кулинарные эксперименты на Povar.ru
консервация зеленого горошка дома

Сытный завтрак и полезные коктейли - хорошее начало дня на сайте Повар.ру
суп пюре из тыквы