Суп-пюре из тыквы
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Любители и ценители тыквы, это ваше блюдо. Кусочек солнца на обеденном столе. Вкусно, полезно и красиво.
Состав / Ингредиенты:
- Тыква 800 Грамм
- Лук 1 Штука
- Чеснок 2 Зубчика
- Сливочное масло 40 Грамм
- Подсолнечное масло 2 Ст. ложки
- Мясной или овощной бульон 700 Миллилитров
- Картофель 1 Штука
- Тертый имбирь 1 Чайная ложка
- Порошок карри 0,5 Чайных ложки
- Сливки 200 Миллилитров
- Ветчина 150 Грамм
- Тыквенные семечки жареные 2 Ст. ложки
- Соль, перец - По вкусу
- Зелень укропа и петрушки - По вкусу
Количество порций
8
Как приготовить "Суп-пюре из тыквы"
1. Лук почистить и мелко нарезать. Тыкву почистить и мякоть нарезать небольшими кубиками. В кастрюле разогреть подсолнечное масло и положить туда сливочное масло. Когда масло растопится, положить туда чеснок, лук, тертый имбирь и карри. Нужно немного припустить эти приправы, чтобы они стали мягкими.
2. Почистить и мелко нарезать картофель. Кубики тыквы и картофеля положить в кастрюлю с приправами. Влить сюда же немного бульона, чтобы овощи покрыть. Уменьшить огонь и варить овощи, пока они не станут мягкими.
3. Сваренные овощи с бульоном измельчите в блендере до пюреобразного состояния. Обратно перелейте в кастрюлю. Ветчину надо нарезать соломкой и слегка обжарить. В кастрюлю влить сливки, положить соль и перец по вкусу, половину ветчины и порубленную зелень. Перемешать. Кастрюлю поставить на слабый огонь и довести до кипения, но не кипятить. Постоянно помешивать. Оставшимся бульоном разведите пюре до нужной густоты. Разливаем суп по тарелкам, посыпаем оставшейся ветчиной, тыквенными семечками и зеленью.
Оценить рецепт Суп-пюре из тыквы
4.5,
всего
39
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Хренодер
Жаркое по-деревенски
Салат "Цезарь" слоеный
Нарезка из селедки на праздничный стол
Зимний морковный салат
Хренодер
Жаркое по-деревенски
Салат "Цезарь" слоеный
Нарезка из селедки на праздничный стол
Зимний морковный салат
Редакция рекомендует:
Суп-пюре из тыквы со сливками
Тыквенный суп-пюре простой
Суп-пюре с тыквой и сельдереем
Суп-пюре из тыквы для детей
Суп-пюре из тыквы с фрикадельками
Тыквенно-сливочный суп
Тыквенный суп-пюре с шампиньонами
Повидло из тыквы с курагой
Аджика из тыквы
Овощной суп-пюре для детей
Пюре из тыквы в мультиварке
Картофельное пюре с тыквой
Подборки рецептов:
Комментарии :
05.11.2022 11:41 
Анна
17.11.2014 23:38
Суп отличный. Ароматный. Делала без ветчины и на курином бульоне. За рецепт спасибо.
Супы-пюре - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов