Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Пельмени из рисовой муки

Пельмени из рисовой муки

Отзывы (3)

Приготовил : Евдокия Антонова

21.12.2015
Время приготовления: 50 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Пельмени из рисовой муки считаются более полезными. Такие пельмени не делаются только на рисовой муке. Обычно это смесь двух видов муки: рисовой и пшеничной. Такие пельмени очень вкусные !

Описание приготовления:

Пельмени блюдо совсем не русское, а китайское. Китайские пельмени больше известны как равиоли. Бывают они с разными начинками, от сладкой до соленой. Равиоли делают из одного или нескольких сортов мяса.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Тесто

Блюдо: Горячие блюда

Диета: Диетическое питание / Постные блюда

Состав / Ингредиенты:

Яйцо 1 Штука
Говяжий фарш 500 Грамм
Мука рисовая 150 Грамм
Мука пшеничная 150 Грамм
Соль 1 Чайная ложка
Растительное масло 30 Ст. ложек
Вода 200 Миллилитров
Соль и специи для фарша По вкусу

Количество порций 20

Калорийность

471 ккал

Калорийность

7 г

Белки

43 г

Жиры

13 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Пельмени из рисовой муки"

Смешайте два вида муки и просейте их в миску.

Добавьте соль для теста. Взбейте 1 яйцо и введите его в муку.

Влейте холодной воды и замесите тесто. На последнем этапе введите в тесто растительное масло. Снова замесите тесто. Накройте миску пленкой и оставьте тесто отдохнуть.

В блендере мелко измельчите лук. Добавьте лук в фарш. Фарш посолите и поперчите, хорошо вымешайте. Пельмени можно лепить руками ли при помощи пельменницы. Я делаю быстрее пельменницей. Пельменницу посыпьте мукой.

Раскатайте небольшой кусочек теста на столе присыпанном мукой. Перенесите тесто на пельменницу. Открытой ладошкой похлопайте тесто по пельменнице, чтоб проявились дырочки, но тесто не должно прорваться. В каждую ячейку выложите по небольшой порции фарша.

Снова раскатайте кусочек теста. Накройте им фарш. Слегка припудрите тесто рисовой мукой и прокатайте скалкой. Пельмени прорежутся. Останется только их стряхнуть с пельменницы.