В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Пельмени домашние
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Качество и вкус магазинных пельменей уже давно вызывают вопросы. Именно поэтому гораздо проще, полезнее и, безусловно, вкуснее сделать их в домашних условиях. Хотите, подскажу классный рецепт?
Описание приготовления:
Из указанного количества ингредиентов у вас получится около 270-300 маленьких пельмешек. Несмотря на то, что процесс занимает немало времени, результат точно того стоит. Именно поэтому спешу поделиться с вами чудесным вариантом, как приготовить пельмени домашние и вкусные. Запоминайте!Состав / Ингредиенты:
- Мука 3.5 стакана (+ для раскатывания)
- Яйцо 5 штук
- Соль 2 ч. ложки (в начинку и тесто)
- Перец По вкусу
- Мясо 1 кг (пополам: свинина и говядина)
- Лук 500 грамм
Количество порций
10
Как приготовить "Пельмени домашние"
1. Отмерьте 3 стакана муки, просейте её в глубокую мисочку.
2. В этот же стакан вбейте яйца и добавьте соль.
3. До верха стакана долейте воду, тщательно перемешайте.
4. Влейте яичную массу в мисочку с мукой.
5. Перемешайте все, чтобы получилось однородное тесто. Оставьте его минут на 15.
6. Переложите тесто на стол, добавьте еще муки по необходимости, вымешивайте его не менее 7-10 минут. После заверните в пакет и отправьте в холодильник.
7. Говядину и свинину вымойте, обсушите и пропустите через мясорубку. Можно взять уже готовый фарш.
8. Очистите лук, пропустите его через мясорубку или измельчите в блендере. Добавьте к фаршу вместе с солью и перцем. Тщательно перемешайте.
9. Когда начинка будет готова, можно приступать непосредственно к лепке пельменей. Скатайте из теста жгутик, нарежьте его небольшими кусочками.
10. На присыпанном мукой столе раскатайте кусочек тесто в тоненькую лепешку.
11. В центр выложите чайную ложку начинки.
12. Плотно скрепите края теста.
13. И соедините уголки. Вот такая красота получилась!
14. Готовые пельмешки выкладывайте на поверхность, присыпанную мукой.
15. Варите пельмени в подсоленной воде. Для аромата можно добавить лавровый лист.
16. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Пельмени домашние
4.4
31
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Домашние пельмени из заварного теста
Пельмени ручной лепки
Пельмени (простой рецепт)
Идеальные пельмени
Самые вкусные пельмени
Пельмени классические
Пельмени "Аппетитные"
Пельмени традиционные "Красивые"
Большие пельмени
Пельмени русские
Пельмени из говяжьего фарша с луком
Пельмени на 1 килограмм фарша
Комментарии :
Наталия Заяц(Романова) 
18.01.2025 08:17
Фарш готовлю всегда сама,не беру в магазине готовый .Тесто- тоже. Получается вкусно,домашняя еда. Вот в процессе приготовления пельмени- на фото.
Наталия
11.12.2020 08:42
из 3,5 стаканов муки сделать 300шт?????..... а если постараться, то можно слепить 500шт????
Ирина Брилева
18.06.2018 17:29
Сколько воды? В рецепте не указано
Марина Золотцева
19.06.2018 07:01
До верха стакана, количество зависит от используемых Вами стаканов.
Пельмени - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов