Пельмени домашние
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Качество и вкус магазинных пельменей уже давно вызывают вопросы. Именно поэтому гораздо проще, полезнее и, безусловно, вкуснее сделать их в домашних условиях. Хотите, подскажу классный рецепт?
Описание приготовления:
Из указанного количества ингредиентов у вас получится около 270-300 маленьких пельмешек. Несмотря на то, что процесс занимает немало времени, результат точно того стоит. Именно поэтому спешу поделиться с вами чудесным вариантом, как приготовить пельмени домашние и вкусные. Запоминайте!Состав / Ингредиенты:
- Мука 3.5 Стакана (+ для раскатывания)
- Яйцо 5 Штук
- Соль 2 Чайных ложки (в начинку и тесто)
- Перец По вкусу
- Мясо 1 Килограмм (пополам: свинина и говядина)
- Лук 500 Грамм
Количество порций
10
Как приготовить "Пельмени домашние"
1. Отмерьте 3 стакана муки, просейте её в глубокую мисочку.
2. В этот же стакан вбейте яйца и добавьте соль.
3. До верха стакана долейте воду, тщательно перемешайте.
4. Влейте яичную массу в мисочку с мукой.
5. Перемешайте все, чтобы получилось однородное тесто. Оставьте его минут на 15.
6. Переложите тесто на стол, добавьте еще муки по необходимости, вымешивайте его не менее 7-10 минут. После заверните в пакет и отправьте в холодильник.
7. Говядину и свинину вымойте, обсушите и пропустите через мясорубку. Можно взять уже готовый фарш.
8. Очистите лук, пропустите его через мясорубку или измельчите в блендере. Добавьте к фаршу вместе с солью и перцем. Тщательно перемешайте.
9. Когда начинка будет готова, можно приступать непосредственно к лепке пельменей. Скатайте из теста жгутик, нарежьте его небольшими кусочками.
10. На присыпанном мукой столе раскатайте кусочек тесто в тоненькую лепешку.
11. В центр выложите чайную ложку начинки.
12. Плотно скрепите края теста.
13. И соедините уголки. Вот такая красота получилась!
14. Готовые пельмешки выкладывайте на поверхность, присыпанную мукой.
15. Варите пельмени в подсоленной воде. Для аромата можно добавить лавровый лист.
16. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Пельмени домашние
4.4
31
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Домашняя колбаса без кишок
Солянка с сердцем
Бастурма армянская
Слоеные булочки с маком
Печенье с коричневым маслом
Домашняя колбаса без кишок
Солянка с сердцем
Бастурма армянская
Слоеные булочки с маком
Печенье с коричневым маслом
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Комментарии :
Наталия
11.12.2020 08:42
из 3,5 стаканов муки сделать 300шт?????..... а если постараться, то можно слепить 500шт????
Ирина Брилева 
18.06.2018 17:29
Сколько воды? В рецепте не указано
Марина Золотцева
19.06.2018 07:01
До верха стакана, количество зависит от используемых Вами стаканов.
Пельмени - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов