Домашние пельмени из заварного теста

Отзывы (2)

Зоя Шунина

19.10.2018
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Пельмени - один из символов русской кухни, хотя в том или ином виде они есть во многих странах Азии и Европы. Сегодня у нас пельмени из заварного теста, которое получается нежным и вкусным.

Описание приготовления:

Пельмени настолько известное и популярное блюдо, что в рекламе, а тем более, в долгом описании не нуждаются. Хочу только добавить, что с тестом, которое заваривается кипятком, работать очень приятно и удобно. Оно абсолютно не липнет к рукам и столу. Пельмени из него получаются нежными и вкусными. Надеюсь, вашим родным они понравятся. Подавайте их со сметаной, любимым соусом, сливочным маслом.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Тесто / Заварное тесто / Фарш

Блюдо: Горячие блюда / Пельмени

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Яйцо куриное 1 штука
Мука пшеничная 3 стакана
Масло подсолнечное 3 ст. ложки
Кипяток 1 стакан
Соль 0,5 ч. ложки
Фарш мясной 500 грамм
Вода холодная 0,5 стакана
Лук репчатый 1 штука
Перец черный молотый По вкусу

Количество порций 6

Как приготовить "Домашние пельмени из заварного теста"

Домашние пельмени из заварного теста - фото шаг 1

Приготовьте тесто для пельменей. В миску насыпьте муку, добавьте яйцо, соль и подсолнечное масло.

Домашние пельмени из заварного теста - фото шаг 2

Постепенно влейте кипяток.

Домашние пельмени из заварного теста - фото шаг 3

Перемешайте муку, кипяток, соль, яйцо и подсолнечное масло.

Домашние пельмени из заварного теста - фото шаг 4

Замесите заварное тесто и скатайте его в шар.

Домашние пельмени из заварного теста - фото шаг 5

Приготовьте фарш. В любой мясной фарш (у меня свиной) добавьте измельченный репчатый лук. Налейте холодную, кипяченую воду. Посолите и поперчите по вкусу. После тщательно перемешайте.

Домашние пельмени из заварного теста - фото шаг 6

Порцию теста раскатайте в пласт и вырежьте кружки любой выемкой. Наполните каждый кружок фаршем.

Домашние пельмени из заварного теста - фото шаг 7

Защипите края кружка из теста и соедините противоположные концы. Так поступите со всем тестом и фаршем.

Домашние пельмени из заварного теста - фото шаг 8

Вскипятите воду, немного её посолите и опустите в кастрюлю пельмени. После того, как они всплывут, варите их 7-8 минут и доставайте шумовкой. Можно подавать к столу.

Оценить рецепт Домашние пельмени из заварного теста