Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Оладьи / Печеночные оладьи в духовке

Печеночные оладьи в духовке

03.04.2017
Время приготовления: 1 ч.

Эти оладьи отлично подойдут не только детям, которым жареное на масле еще противопоказано, но и, конечно же, тем, кто избегает жареной пищи. Рецепт очень простой, оладьи получаются нежными и вкусными.

Описание приготовления:

Печень, как известно, полезна всем: и взрослым, и детям. Но мы же стараемся своих маленьких чад кормить правильно и стараемся избегать жареной пищи. Давайте испечем для них правильные оладьи из печенки в духовке. Я расскажу вам, как приготовить печеночные оладьи в духовке. Вы можете таким образом испечь оладьи и по своему проверенному годами рецепту.

Назначение: На обед / На ужин / Для детей

Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Печень

Блюдо: Выпечка / Оладьи

Состав / Ингредиенты:

Печень 700 грамм (любая)
Яйцо 2 штуки
Лук репчатый 2-3 штук
Морковь 1 штука
Мука пшеничная 1 стакан
Соль 2/3 ч. ложки
Сода 1 ч. ложка (без верха)
Лимонный сок 1 ч. ложка (или уксус)

Количество порций 5

Как приготовить "Печеночные оладьи в духовке"

Печень очищаем от пленок и жилок и перебиваем в блендере вместе с очищенным луком до состояния пюре.

Очищаем морковку, натираем её на мелкой терке.

Добавляем к печеночной массе морковь, яйца, соль и муку. Перемешиваем до однородного состояния.

Соду гасим уксусом и добавляем в печеночное тесто, размешиваем.

А теперь, внимание, у нас есть два варианта, как испечь оладьи в духовке. Первый — в маленьких силиконовых формочках. Накладываем небольшие порции теста в формочки и ставим в разогретую до 180 градусов духовку минут на 30-40. Время зависит от степени наполненности формочки.

Второй вариант — выпекать на противне, застеленном пергаментом. Смотрим консистенцию теста: если жидкое и будет растекаться, добавляем муки, а затем уже выкладываем ложкой на противень, формируя оладьи. Запекаем при той же температуре, но минут на 5-10 поменьше.

Оценить рецепт Печеночные оладьи в духовке