Печеночный кекс
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Печеночный кекс - блюдо, которое стало для меня открытием, я бы сказала очень неожиданно вкусным и интересным. Выпечка получается очень воздушной, легкой, а с ложечкой сметаны - кулинарный шедевр.
Описание приготовления:
Печеночный кекс приглянулся мне за свою простоту в приготовлении, нежную текстуру и отличный вкус. Прелесть этой выпечки еще в том, что вкус печенки практически не чувствуется, а она там есть! Делюсь рецептом, как приготовить это блюдо быстро, просто и легко. В целом в рецепте можно использовать не только печенку, но и другие ингредиенты. Но добавлять их нужно быстро, чтобы разрыхлитель в тесте начал работать в духовке, а не в миске с тестом. Этот лайфхак используйте в любом рецепте с разрыхлителем, и ваша выпечка всегда будет воздушной и пышной. Такой кекс можно приготовить и на праздничный стол, не разочарует ни вас ни гостей. Иногда добавляю в кекс зеленый горошек, тоже подходит. Если добавить к кексу сметану или майонез, то получится просто бомбезно!Состав / Ингредиенты:
- Печень куриная 250 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Морковь 1 штука
- Соевый соус 1 ч. ложка
- Сыр 100 грамм
- Мука 150 грамм
- Молоко 125 грамм
- Яйца 3 штуки
- Разрыхлитель 12 грамм
- Растительное масло 5 ст. ложек (+2 для жарки)
- Соль 0,5 ч. ложки
- Черный молотый перец 1 щепотка
Количество порций
4
Калорийность
213 ккал
Калорийность
7 г
Белки
17 г
Жиры
11 г
Углеводы
Как приготовить "Печеночный кекс"
Для начала нужно подготовить печенку. Помойте ее и мелко нарежьте.
Потрите морковку на терке, а лучше порежьте мелким кубиком. Так пирог будет смотреться наряднее в разрезе. Сыр также натрите.
Лук почистите и нарежьте мелким кубиком. Отправьте в сковороду вместе с морковкой и печенью. Обжарьте на растительном масле минут 15, добавьте ложу соевого соуса, посолите и поперчите.
Пока готовится поджарочка, приступайте к тесту. В глубокой миске смешайте яйца и растительное масло, взбейте до пышности. Масса должна немного побелеть.
Добавьте молоко, муку, разрыхлитель и щепотку соли. Перемешайте все до однородности.
Добавьте натертый сыр и поджарку из печенки с овощами, размешайте и быстренько влейте тесто в форму. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекается кекс 40-45 минут. Готовность можно проверить деревянной палочкой. Кекс готов. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Печеночный кекс
5.0
3
Похожие рецепты:
Печеночные маффины
Нежный кекс с куриной печенью
Печеночный торт без майонеза
Печеночное суфле с шампиньонами
Печеночный пирог с морковью и луком
Пирог с печенью, картофелем и сыром
Печеночный торт в прованском стиле
Печеночный торт по Дюкану
Печеночный пирог из куриной печени
Печёночный торт со сметаной
Печеночный торт с тыквой и творожным кремом
Печеночные блины с морковкой
Комментарии :
Иринка 
12.01.2020 18:20
Чудесная выпечка, мягкий и вкусный кекс, очень вкусно было с сыром, я купила плавленные сырки с паприкой и грибами, на ломтики хлеба намазывала, моим очень понравилось!
Кексы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ