Сезонные рецепты:
Печеночные оладьи с кабачком
Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Горячие блюда / Запеканка / Печеночник с рисом, луком и кабачком
Печеночник с рисом, луком и кабачком
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Это рецепт вкусного пирога-запеканки из печени с добавлением крупы, овощей и яиц. Готовится просто и быстро, подается как горячим, так и холодным.
Описание приготовления:
Сегодня я предлагаю Вам приготовить вкусный пирог-запеканку из говяжей печени, которую можно смело заменить на куриную или гусиную. Добавляйте любимую сушеную зелень, например, укроп, петрушку или итальянские травы, а также любимую крупу: манку, овсянку, пшено и каждый раз у Вас будет получаться новое на вкус блюдо. Удачи!Состав / Ингредиенты:
- Печень говяжья 500 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Лук зеленый сушеный 1/2 стакана
- Рис 1 стакан (отварной)
- Кабачок 200 стаканов
- Яйца 3 штуки
- Майоран 1 ч. ложка
Количество порций
3
Как приготовить "Печеночник с рисом, луком и кабачком"
Печень зачистить от пленок и желчных протоков, затем пропустить через мясорубку с луковицей. Я всегда делаю печеночный фарш в запас и замораживаю. В итоге всегда могу быстро приготовить вкусное блюдо.
В фарш добавить натертый и отжатый кабачок, яйца и вареный рис. Я всегда добавляю сушеный зеленый лук, который не только придает аромат блюду, но и улучшает его структуру, впитывая лишнюю влагу, не утяжеляя блюдо. Добавить майоран, посолить, поперчить и хорошо вымешать фарш.
Форму смазать маслом и присыпать сухарями. Выложить печеночную массу и запекать в духовке разогретой до 200 градусов до румянца.
У готового печеночника серединка пружинит, а края отстают от формы. Дать ему постоять минут 5.
Подавать можно горячим или холодным, добавив свежую зелень, овощи или салат. Отдельно можно подать сметану или йогуртовую заправку. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Печеночник с рисом, луком и кабачком
5.0
2
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Запеканка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов