Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Оладьи / Печёночные оладьи как в детском саду

Печёночные оладьи как в детском саду

Отзывы (2)

Оксана Ч.

31.03.2022
Время приготовления: 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Печёночные оладьи — один из вариантов полезного обеда для дошколят. Вместе с добавлением картофельного пюре или отварного риса — идеальный питательный баланс. Берите на заметку!

Описание приготовления:

Приготовить печёночные оладьи как в детском саду очень просто. Рецепт несложный и справится каждый. Нет необходимости делать поджарку, так как лук перекручивается вместе с печенью. Затем в готовый фарш из печени добавляется мука, яйцо и соль по вкусу. Если оладушки готовите не для детей, то можно добавить немного чёрного молотого перца. Готовое печёночное тесто при помощи небольшого половника или обычной ложки наливается на раскалённую сковороду с маслом и жарится буквально по 40-60 секунд с каждой стороны. После приготовления печёночные оладьи можно отправить в разогретую до 200 градусов духовку, буквально на 5-7 минут или выложить в небольшой сотейник, залить сметаной или сливками и немного потушить.

Назначение: Для детей / От 1 года

Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Печень

Блюдо: Выпечка / Оладьи

Состав / Ингредиенты:

Лук 80 грамм
Печень 400 грамм (говяжья или свиная)
Мука 120 грамм
Яйцо 2 штуки
Соль 1,5 ч. ложки
Растительное масло По вкусу (для жарки)

Количество порций 12

Калорийность

175 ккал

Калорийность

19 г

Белки

4 г

Жиры

14 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Печёночные оладьи как в детском саду"

Печёночные оладьи как в детском саду - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Печёночные оладьи как в детском саду - фото шаг 2

Печень вымочите в холодной воде, затем обсушите и разделайте на куски, удалив жилы, плёнки и крупные желчные протоки.

Печёночные оладьи как в детском саду - фото шаг 3

Печень и лук измельчите в мясорубке.

Печёночные оладьи как в детском саду - фото шаг 4

Добавьте муку, яйца и соль.

Печёночные оладьи как в детском саду - фото шаг 5

Перемешайте до однородного состояния.

Печёночные оладьи как в детском саду - фото шаг 6

Выкладывайте печёночную массу при помощи столовой ложки в разогретую сковороду с маслом. Жарьте на небольшом огне с двух сторон до готовности.

Печёночные оладьи как в детском саду - фото шаг 7

Печёночные оладьи как в детском саду готовы. Подавайте с любым гарниром и не забывайте про свежую зелень (источник энергии и фитонцидов). Для детского питания идеально подойдут петрушка и укроп.

Оценить рецепт Печёночные оладьи как в детском саду