Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Оладьи / Печеночные оладьи с рисом

Печеночные оладьи с рисом

Приготовил : Андрей Епанешников

03.03.2016
Время приготовления: 50 мин

Что же еще можно сделать из печенки? Конечно же, оладьи с рисом! Вкусненький рецепт с применением очень простых ингредиентов. Печень в таком исполнении вы наверняка еще не пробовали. Самое время!

Описание приготовления:

Предлагаю вашему вниманию отличное второе блюдо из печени и риса. Оно хорошо сочетается с овощным гарниром или картофельным пюре. Узнайте, как приготовить печеночные оладьи с рисом.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Печень / Крупы / Рис / Длиннозерный рис

Блюдо: Выпечка / Оладьи

Состав / Ингредиенты:

Говяжья печень 1 Килограмм
Репчатый лук 2 Штуки
Подсолнечное масло 6 Ст. ложек
Мука 1 Ст. ложка
Соль 1 Чайная ложка
Перец 1 Чайная ложка
Рис 200 Грамм
Яйца 3 Штуки

Количество порций 8

Калорийность

288 ккал

Калорийность

5 г

Белки

19 г

Жиры

26 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Печеночные оладьи с рисом"

Лучше всего начать с самого простого - с подготовки риса. Как и при готовке любого блюда с рисом, промываем его до полной чистоты и прозрачности воды. Затем отвариваем до готовности и охлаждаем.

Теперь начнем готовить печеночный фарш для наших оладий. Очищаем лук, разрезаем его на дольки и прокручиваем вместе с кусками печени в мясорубке. Также можно измельчить лук с печенью при помощи блендера, это уже как вам удобнее. Таким образом мы уже получаем основу для дальнейшей готовки.

Окончательный этап приготовления печеночного фарша. Добавляем к печеночной массе муку, яйца, соль, перец и, естественно, отваренный рис. Хорошенько всё перемешиваем, ведь от этого и будет зависеть плотность наших оладьей. Перемешивайте до того момента, пока смесь не станет полностью однородной.

Финальный этап приготовления оладьей из печени. Выкладываем фарш на сковородку при помощи столовой ложки. Обжариваем каждый оладушек с двух сторон, пока тот хорошенько не обжарится. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Печеночные оладьи с рисом