Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Закуски / Сальники из куриной печени

Сальники из куриной печени

Homemadefood

11.06.2022
Время приготовления: 40 мин

Сытные, вкусные печеночные оладьи с рисом и салом могут быть отличным обедом или ужином для всей семьи. Рецепт простой и на скорую руку. Берите на заметку!

Описание приготовления:

Уверена, что эти оладьи из куриной печени с интересным названием "Сальники" понравятся всем без исключения. Если взять копченое сало, сальники получатся очень ароматными и невероятно вкусными.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриная печень

Блюдо: Горячие блюда / Закуски

Состав / Ингредиенты:

Куриная печень 400 грамм
Рис 100 грамм
Лук репчатый 1 штука
Яйцо куриное 1-2 штук (в зависимости от размера)
Мука пшеничная 4 ст. ложки
Масло растительное 2 ст. ложки
Сало 100 грамм
Соль По вкусу
Перец По вкусу

Количество порций 5

Калорийность

273 ккал

Калорийность

12 г

Белки

18 г

Жиры

16 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Сальники из куриной печени"

Подготовьте ингредиенты. Лук почистите, помойте. На печени обрежьте пленки и жир, промойте и слегка обсушите. Рис отварите минут 15 до готовности, остудите.

Выкладывайте печень небольшими порциями в блендер вместе с нарезанным салом и луком, пробейте все до однородности. Также можно все эти ингредиенты пропустить через мясорубку.

Переложите измельченную печень в глубокую рабочую миску.

Переложите остывший вареный рис, вбейте 1-2 яйца, всыпьте муку, соль и перец по вкусу.

Тщательно перемешайте массу до однородного состояния, чтобы не было мучных комков.

Разогрейте в сковороде немного растительного масла, выкладывайте в него по 1,5 столовые ложки печеночного теста. Жарьте сальники на умеренном огне минуты по 2 с каждой стороны.