мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Субпродукты / Печень / Фарш / Печеночные колбаски с рисом "Домашние"

Печеночные колбаски с рисом "Домашние"



Приготовил:  
25.10.2017
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Натуральные домашние колбаски в оболочке, приготовленные в духовке с ароматными специями, устоять просто невозможно! Пробуйте скорее! А я вам расскажу, как приготовить печеночные колбаски с рисом.

Описание приготовления:

Печеночные колбаски можно приготовить не только с рисом, но и гречкой или пшеном, манкой. Количество риса также можно регулировать на свой вкус, мне кажется 150 г как раз хорошо, колбаски получились не жирными, не сухими, все гармонично и очень вкусно! Обязательно попробуйте приготовить, надеюсь вам понравится! У меня ушло 3,5 метра свиных кишок. Я запекала в двух формах: одна большая (на фото), другая — чуть меньше. Колбасы получилось много! Удачи!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Печень / Фарш
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Кишки  — 2 Штуки (по 1,6 метра)
  • Печень куриная — 500 Грамм
  • Свинина — 500 Грамм (фарш)
  • Рис — 150 Грамм
  • Лук — 3 Штуки
  • Сливки 10-15% — 120 Миллилитров
  • Молоко — 50 Миллилитров
  • Паприка молотая — 1 Чайная ложка
  • Черный перец молотый — 0,5 Чайных ложки
  • Мускатный орех — 0,5 Чайных ложки
  • Орегано — 0,5 Чайных ложки
  • Соль — По вкусу

Количество порций: 8

Как приготовить "Печеночные колбаски с рисом "Домашние""

Печеночные колбаски с рисом "Домашние" - фото шаг 1
Подготовьте продукты и кишки для колбасок. Свинину перекрутите на фарш. Кишки замочите в воде. Потом просто прополосните от соли.
Печеночные колбаски с рисом "Домашние" - фото шаг 2
Обжарьте лук до мягкости на небольшом количестве растительного масла.
Печеночные колбаски с рисом "Домашние" - фото шаг 3
В чашу блендера положите печень и влейте сливки. Измельчите.
Печеночные колбаски с рисом "Домашние" - фото шаг 4
Частями введите свиной фарш в печень. Продолжайте измельчать.
Печеночные колбаски с рисом "Домашние" - фото шаг 5
Масса получается однородной, нежной.
Печеночные колбаски с рисом "Домашние" - фото шаг 6
Добавьте молоко, жареный лук, соль, специи и снова взбейте.
Печеночные колбаски с рисом "Домашние" - фото шаг 7
Отварите рис до полуготовности, добавьте его к печеночному фаршу.
Печеночные колбаски с рисом "Домашние" - фото шаг 8
Хорошо перемешайте, фарш готов!
Печеночные колбаски с рисом "Домашние" - фото шаг 9
Кишки хорошо промойте, чтобы легче было надеть их на насадку, пропустите через них струю холодной воды. Смочите и насадку водой.
Печеночные колбаски с рисом "Домашние" - фото шаг 10
Наполните кишки фаршем, перевязывайте или перекручивайте через какое-то расстояние. Форму смажьте хорошо растительным маслом, уложите колбаски и отправьте в духовку запекаться на 1 час, температура — 200-180 градусов.
Печеночные колбаски с рисом "Домашние" - фото шаг 11
Колбаски готовы. Остудите их в форме, теплыми подайте к столу. Приятного!

Оценить рецепт Печеночные колбаски с рисом "Домашние":

4
средняя оценка: 4.9, всего голосов: 10

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Ikaramba 18.07.2018 03:20 «Ответить

Девочки, это так вкусно!!! Никогда не думала, что свиной фарш и печень можно соединять, со специями колбаска просто супер!!!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Тысячи сезонных рецептов в одном месте - приготовление баклажан и кабачков по фото шагам.
простой рецепт с красным вином

Путь к сердцу мужчины лежит через желудок сайта Повар.ру
приготовление карасей в пароварке