Главная / Каталог рецептов / Мясо / Субпродукты / Печень / Фарш / Печеночные колбаски с рисом "Домашние"

Печеночные колбаски с рисом "Домашние"



Приготовил :  
25.10.2017
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Натуральные домашние колбаски в оболочке, приготовленные в духовке с ароматными специями, устоять просто невозможно! Пробуйте скорее! А я вам расскажу, как приготовить печеночные колбаски с рисом.

Описание приготовления:

Печеночные колбаски можно приготовить не только с рисом, но и гречкой или пшеном, манкой. Количество риса также можно регулировать на свой вкус, мне кажется 150 г как раз хорошо, колбаски получились не жирными, не сухими, все гармонично и очень вкусно! Обязательно попробуйте приготовить, надеюсь вам понравится! У меня ушло 3,5 метра свиных кишок. Я запекала в двух формах: одна большая (на фото), другая — чуть меньше. Колбасы получилось много! Удачи!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Печень / Фарш
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Кишки  — 2 Штуки (по 1,6 метра)
  • Печень куриная  — 500 Грамм
  • Свинина  — 500 Грамм (фарш)
  • Рис  — 150 Грамм
  • Лук  — 3 Штуки
  • Сливки 10-15%  — 120 Миллилитров
  • Молоко  — 50 Миллилитров
  • Паприка молотая  — 1 Чайная ложка
  • Черный перец молотый  — 0,5 Чайных ложки
  • Мускатный орех  — 0,5 Чайных ложки
  • Орегано  — 0,5 Чайных ложки
  • Соль  — По вкусу

Количество порций: 8

Как приготовить "Печеночные колбаски с рисом "Домашние""

Печеночные колбаски с рисом "Домашние" - фото шаг 1
Подготовьте продукты и кишки для колбасок. Свинину перекрутите на фарш. Кишки замочите в воде. Потом просто прополосните от соли.
Печеночные колбаски с рисом "Домашние" - фото шаг 2
Обжарьте лук до мягкости на небольшом количестве растительного масла.
Печеночные колбаски с рисом "Домашние" - фото шаг 3
В чашу блендера положите печень и влейте сливки. Измельчите.
Печеночные колбаски с рисом "Домашние" - фото шаг 4
Частями введите свиной фарш в печень. Продолжайте измельчать.
Печеночные колбаски с рисом "Домашние" - фото шаг 5
Масса получается однородной, нежной.
Печеночные колбаски с рисом "Домашние" - фото шаг 6
Добавьте молоко, жареный лук, соль, специи и снова взбейте.
Печеночные колбаски с рисом "Домашние" - фото шаг 7
Отварите рис до полуготовности, добавьте его к печеночному фаршу.
Печеночные колбаски с рисом "Домашние" - фото шаг 8
Хорошо перемешайте, фарш готов!
Печеночные колбаски с рисом "Домашние" - фото шаг 9
Кишки хорошо промойте, чтобы легче было надеть их на насадку, пропустите через них струю холодной воды. Смочите и насадку водой.
Печеночные колбаски с рисом "Домашние" - фото шаг 10
Наполните кишки фаршем, перевязывайте или перекручивайте через какое-то расстояние. Форму смажьте хорошо растительным маслом, уложите колбаски и отправьте в духовку запекаться на 1 час, температура — 200-180 градусов.
Печеночные колбаски с рисом "Домашние" - фото шаг 11
Колбаски готовы. Остудите их в форме, теплыми подайте к столу. Приятного!

Оценить рецепт Печеночные колбаски с рисом "Домашние":

4
средняя оценка: 4.8, всего голосов: 12
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sleep::ohmy::cool::huh::rolleyes::excl::happy::blush::tongue::unsure::mad::blink::dry::laugh::angry::biggrin::wacko::ph34r::smile::wink::wub::sad::mellow:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Алина 28.08.2018 01:00 «Ответить

На вкус получились очень нежные домашние колбаски! Спасибо за рецепт! С картофельным пюре и овощным салатом нереально вкусно!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Glorija 18.08.2018 17:00 «Ответить

Спасибо огромное за рецепт, он очень экономный, колбаски получились недорогие и много! А вкусно как, просто пальчики оближешь!!!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Мандаринка 22.07.2018 03:20 «Ответить

Вот мои колбасочки, все делала по рецепту, это вкуснятина!!!! Спасибо большое, рецепт унесла в избранное!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Ikaramba 18.07.2018 03:20 «Ответить

Девочки, это так вкусно!!! Никогда не думала, что свиной фарш и печень можно соединять, со специями колбаска просто супер!!!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?


Тысячи сезонных рецептов в одном месте - приготовление баклажан и кабачков по фото шагам.
простой рецепт с красным вином

Путь к сердцу мужчины лежит через желудок сайта Повар.ру
приготовление карасей в пароварке