Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Паста / Паста с мидиями

Паста с мидиями

Приготовил : Bestpovar

27.02.2015
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Для приготовления пасты поищите на полке магазина настоящие итальянские макароны. Не пожалейте лишних денег – и вы насладитесь настоящим вкусом Италии. А как её приготовить – смотрите рецепт!

Описание приготовления:

Изысканное и вкусное блюдо. Измельчите чеснок и базилик и слегка обжарьте на сковороде. Добавьте тщательно промытые мидии, обжарьте в течение 3-х минут. Затем полейте мидии уксусом и убавьте огонь. Добавьте очищенные и порезанные помидоры и протушите их с мидиями. Добавьте в сковороду 4 ложки воды, в которой варилась паста, собственно пасту, перец, порезанный базилик и перемешайте. Подавайте на стол, посыпав свежей зеленью и сбрызнув оливковым маслом. Приятного аппетита!

Назначение: На завтрак / На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Мидии и гребешки / Макароны

Блюдо: Горячие блюда / Паста

Состав / Ингредиенты:

Помидоры 400 Грамм
Чеснок 2 Зубчика
Мидии 400 Грамм
Бальзамический уксус 2 Ст. ложки
Пучок базилика 0,5 Штуки
Паста 450 Грамм
Оливковое масло 4 Ст. ложки
Соль, перец По вкусу
Белое сухое вино 0,5 Стакана

Количество порций 4

Как приготовить "Паста с мидиями"

Мидии разморозьте в холодильнике, тщательно промойте, выбросьте те, которые раскрыты.

Измельчите чеснок и базилик и слегка обжарьте на сковороде.

Добавьте на сковороду мидии и обжарьте в течение 3-х минут периодически встряхивая сковороду. Затем полейте мидии уксусом и убавьте огонь. При этом те ракушки, которые не раскрылись, следует выбросить.

Помидоры очистите, мелко нарежьте и протушите с мидиями, посолите блюдо.

Добавьте в сковороду 4 ложки воды, в которой варилась паста, собственно пасту, перец, порезанный базилик и перемешайте. Подавайте на стол, посыпав свежей зеленью и сбрызнув оливковым маслом.

Оценить рецепт Паста с мидиями