Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Паста / Паста из морепродуктов

Паста из морепродуктов

Приготовил : Юлия Резник

11.08.2017
Время приготовления: 30 мин

Вы когда-нибудь пробовали пасту, запеченную в пергаментной бумаге? Думаю, для многих это будет в новинку. Смотрите, как приготовить пасту из морепродуктов с овощами, запеченную в духовом шкафу.

Описание приготовления:

Такая паста готовится всего за полчаса. А в итоге у вас получается блюдо, которое достойно меню ресторана. Если вы не можете найти мидий и моллюсков хорошего качества в раковинах, то можете купить набор замороженных морепродуктов и использовать его. Только тушить такие морепродукты в вине нужно не более 4 минут.
Это блюдо вполне может украсить ваш романтический ужин для двоих. Пробуйте!

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Морепродукты / Креветки / Помидор / Мидии и гребешки / Макароны

Блюдо: Горячие блюда / Паста

Состав / Ингредиенты:

Креветки очищенные 200 Грамм (с хвостиками)
Чеснок 2 Зубчика
Лимон 1 Штука
Мидии 200 Грамм
Макароны 220 Грамм
Перец чили 1 Штука (свежий)
Петрушка измельченная 1 Пучок
Масло растительное 3 Ст. ложки
Помидоры черри 100 Грамм
Белое сухое вино 120 Миллилитров
Шнитт-лук 100 Грамм (соцветия)
Моллюски 200 Грамм

Количество порций 2

Калорийность

143 ккал

Калорийность

6 г

Белки

8 г

Жиры

14 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Паста из морепродуктов"

Поставьте отвариваться макароны по инструкции на упаковке. В сковороду влейте масло, добавьте измельченный чеснок и мелко нарезанный чили. Обжарьте минутку.

Уберите перец и чеснок, выложите в сковороду промытые морепродукты и помидоры целиком.

Влейте в сковороду вино и немного воды, накройте ее крышкой. Готовьте 5-7 минут, пока не раскроются ракушки. Тем временем измельчите зелень и затем отправьте в сковороду вместе с цедрой лимона.

Духовку разогрейте до 200 градусов. Смешайте пасту с морепродуктами, по необходимости добавьте соль и перец. Выложите пасту на 2 больших куска пергамента и каждый заверните.