Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Паста / Паста с курицей, беконом и рикоттой

Паста с курицей, беконом и рикоттой

Приготовил : Povarru

25.07.2011
Время приготовления: 30 мин

Рецепт приготовления пасты лингвини с жареными куриными бедрышками, кусочками бекона, луком, чесноком, рикоттой и лимонной цедрой.

Описание приготовления:

Лимонная цедра придает этому блюду терпкий пикантный вкус и аромат.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Птица / Курица / Макароны

Блюдо: Горячие блюда / Паста

География кухни: Итальянская

Состав / Ингредиенты:

Паста Лингвини 150 Грамм
Куриные бедра 2 Штуки
Оливковое масло 1 Ст. ложка
Соль и перец - По вкусу
Бекон 3 Штуки
Красный лук 1/4 Стакана
Чеснок 3 Зубчика
Лимонный сок 3 Чайных ложки
Горчица 1 1/2 Чайных ложки
Мед 1 Ст. ложка
Цедра лимона 1 1/2 Чайных ложки
Зеленый лук 2 Штуки

Количество порций 2

Как приготовить "Паста с курицей, беконом и рикоттой"

Паста с курицей, беконом и рикоттой - фото шаг 1

1. Полить оливковым маслом куриные бедрышки и приправить солью и перцем. Обжарить на сковороде до готовности, охладить, а затем отделить мясо от костей и нарезать. Отставить в сторону. В то время как курица готовится, в кастрюле довести подсоленную до кипения. Отварить макароны до готовности.

Паста с курицей, беконом и рикоттой - фото шаг 2

2. Полоски бекона нарезать кубиками. Обжарить бекон в большой сковороде до хрустящей корочки. Выложить бекон на бумажном полотенце, чтобы стек жир, и отставить в сторону.

Паста с курицей, беконом и рикоттой - фото шаг 3

3. Зарезервировать 2 чайные ложки жира от бекона. Красный лук нарезать кубиками. Обжарить красный лук и чеснок в жире от бекона до полуготовности.

Паста с курицей, беконом и рикоттой - фото шаг 4

4. Добавить кусочки курицы и жарить около 2 минут.

Паста с курицей, беконом и рикоттой - фото шаг 5

5. Взбить лимонный сок, мед и горчицу. Добавить лимонную смесь в кастрюлю и варить, пока соус не начнет густеть, примерно 1 минуту.

Паста с курицей, беконом и рикоттой - фото шаг 6

6. Добавить сыр рикотта и перемешать до кремовой консистенции. Добавить высушенные макаронные изделия, нарезанный зеленый лук и лимонную цедру в кастрюлю, перемешать.