Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Паста ризотто

Паста ризотто

Приготовил : Даша Петрова

25.08.2016
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Знаете, как готовят ризотто? Да-да, это когда рис обжаривается, а потом заливается вином и кипятком. А я вам расскажу, как приготовить пасту ризотто! Получается не менее вкусно и необычно, попробуйте!

Описание приготовления:

Попробуйте приготовить это необычное блюдо. Вы точно не пожалеете, это и впрямь очень вкусное, сытное и ароматное блюдо, которое обязательно вам придется по душе!
Удивите своих гостей и семью, подав ароматную пасту с грибами, приготовленную по рецепту ризотто!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Грибы / Макароны

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Европейская

Состав / Ингредиенты:

Сало 100 Грамм
Грибы шиитаке 100 Грамм
Шампиньоны 100 Грамм
Грибы сушеные 2.5 Стакана
Макароны 500 Грамм
Бульон 3 Стакана
Вино белое сухое 1/2 Стакана
Масло оливковое 3 Ст. ложки
Зелень По вкусу
Специи По вкусу
Чеснок 1 По вкусу
Лук 1 По вкусу

Количество порций 6

Как приготовить "Паста ризотто"

1. Сушеные грибы замочим в воде на час-полтора, а потом просто обжарим вместе с шиитаке, луком и шампиньонами на сковороде. Чеснок перетираем с салом в вот такую массу и тоже добавим в сковородку. Специи добавим по вкусу, можно ограничиться солью и перцем.

2. Когда сало расплавится, а лук и чеснок дадут аромат, добавим макароны и очень быстро обжарим. После этого заливаем кипящим бульоном содержимое сковородки. Добавим вино и измельченную зелень.

3. На маленьком огне под крышкой тушим блюдо 10-15 минут, пока макароны не будут готовы. После дайте нашей пасте-ризотто постоять 5 минут под крышкой и подавайте. Вот и все!

Оценить рецепт Паста ризотто