Главная / Каталог рецептов / Закуски / Баклажаны тушеные

Баклажаны тушеные

Отзывы (3)

Виталия

22.07.2012
Время приготовления: 25 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Баклажаны тушеные - простое, вкусное и легкое блюдо. Баклажаны сами по себе сытные овощи, поэтому их можно использовать и как самостоятельное блюдо, и как гарнир.

Описание приготовления:

Прекрасное блюдо для тех, кто не ест мясо и следит за своей фигурой.

В приготовлении тушенных баклажанов с овощами самое важное соблюдать правильный огонь плиты. Если его сделать слишком быстрым, то все сгорит. Слишком медленным - получится не так вкусно. Считаю, что доводить до кипения ни в коем случае нельзя. Поэтому при приготовлении этого блюда приветствуется этакая игра с огнем.

Блюдо получается тем красивей, чем вы мельче, тоньше и длинней нарежете овощи.

Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Легкий ужин

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан

Блюдо: Закуски

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Рецепты для похудения

Состав / Ингредиенты:

Баклажаны 2 штуки
Морковь 2 штуки
Болгарский перец 2 штуки
Помидоры 2 штуки
Зелень - по вкусу
Репчатый лук 2 штуки

Количество порций 6

Калорийность

29 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Баклажаны тушеные"

Репчатый лук нарезать соломкой, также соломкой нарезать морковь. На сковородку с оливковым маслом сначала ставим жариться лук.

Не зажаривая лук до золотистой корки, добавляем морковь.

Баклажаны так же нарезать соломкой, только крупней и тоже добавить в сковородку.

К жарящейся массе добавляем кубиками нарезанный перец, солим, перчим и постоянно перемешиваем.

Последними в сковородку добавляем мелко нарезанные помидоры. Все еще раз перемешиваем. Чуть-чуть добавляем воды. Тушите баклажаны в течение 10-15 минут на среднем огне. И за 5 минут до полной готовности забрасываем нарубленную зелень.

Оценить рецепт Баклажаны тушеные