Сезонные рецепты:
Паста "Карбонара"
Паста "Карбонара" с сыром
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Паста "Карбонара" - одно из базовых блюд итальянской кухни. Она входит в меню практически каждого заведения общественного питания и в рацион любой итальянской семьи. Готовится быстро и просто!
Описание приготовления:
Приготовьте традиционную итальянскую пасту "Карбонара". Это быстро, вкусно и беспроигрышно, так как нравится всем. Не знаете как её готовить? Смотрите пошаговый рецепт и готовьте с удовольствием.Состав / Ингредиенты:
- Спагетти 140 грамм (70 грамм пасты на одну порцию)
- Грудинка 120 грамм (варено-копченая или бекон)
- Сыр 80 грамм (твердых сортов)
- Сливки 40-50 грамм (жирностью не менее 20%)
- Желтки 2 штуки
- Масло оливковое 2 ст. ложки
- Черный молотый перец 1 щепотка
- Зелень петрушки 20 грамм
Количество порций
2
Калорийность
354 ккал
Калорийность
10 г
Белки
19 г
Жиры
29 г
Углеводы
Как приготовить "Паста "Карбонара" с сыром"
Подготовьте ингредиенты.
Грудинку нарежьте одинаковыми брусочками.
Обжарьте грудинку на сковороде до легкого золотистого цвета.
Мелко нарежьте зелень петрушки.
Отделите желтки двух яиц.
К желткам добавьте тертый сыр.
Влейте к желткам и сыру сливки, размешайте.
Параллельно отваривайте спагетти согласно инструкции на упаковке, до состояния "аль-денте".
Зелень петрушки измельчите и добавьте к обжаренной грудинке.
Сливочно-сырную смесь с желтками поперчите, перемешайте.
Отваренные спагетти выложите в сковороду к обжаренной грудинке.
Влейте сырно-желтковый соус к пасте, размешайте и прогрейте до того момента, чтобы желтки не успели свернуться.
Подавайте пасту "Карбонара" горячей. Это очень вкусное и сытное блюдо!
Оценить рецепт Паста "Карбонара" с сыром
5.0
4
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Паста - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов