Главная / Каталог рецептов / Молочные продукты / Макароны / Сливки / Карбонара со сливками

Карбонара со сливками

Обновлен: Itsme

02.07.2014
Время приготовления: 40 мин

Устройте себе вечер итальянской кухни, приготовив карбонару со сливками - одно из классических блюд тамошней кухни. В каноничную карбонару сливки не добавляются, но мы отступим от правил.

Описание приготовления:

Как я уже сказала выше, обычно в карбонару сливки не добавляются. Однако у меня карбонара со сливками получается гораздо вкуснее, чем без них. Попробуйте и вы - возможно, такая вариация традиционной итальянской пасты вам понравится больше. Удачи в приготовлении! Кто испробовал мой рецепт карбонары со сливками - отписывайтесь в комментариях, что получилось!

Назначение: На обед / На ужин / Романтический ужин
Основной ингредиент: Молочные продукты / Макароны / Сливки
Блюдо: Горячие блюда / Паста / Карбонара
География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

Фетучини — 400 Грамм (Разновидность итальянской пасты, длинные не очень широкие макароны)
Бекон — 250 Грамм (Желательно с большим кол-вом жировых прослоек.)
Яйца — 3 Штуки
Луковица — 1 Штука
Чеснок — 5-6 Зубчиков
Черный перец — По вкусу (Грубого помола)

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Карбонара со сливками"

Ставим варить макароны. Хорошенько измельчаем чеснок.

Лук нарезаем тонкими кольцами.

Натираем пармезан.

В сковороде на среднем огне обжариваем бекон, как можно чаще помешиваем его.

В отдельную посуду выливаем сливки, туда же разбиваем яйца и хорошенько взбиваем венчиком.

Добавляем туда натертый сыр и молотый черный перец.

Готовый бекон откладываем в сторону, на отдельную тарелку.

В этой же сковороде, на среднем огне обжариваем лук и чеснок до золотистого цвета. К этому моменту паста уже должна быть готова, отбрасываем ее на дуршлаг и выкладываем ее к луку. В пасту выливаем готовую смесь.

Добавляем к пасте готовый бекон и все хорошенько перемешиваем. Если паста кажется суховатой, можно добавить немного воды.

Оценить рецепт Карбонара со сливками:

средняя оценка: 4.5, всего голосов: 35

Рекомендуем рецепты:
"Бейлиз" шоколадный
Апельсиновые пончики
Паста с красной рыбой и красной икрой
Пирог с изюмом
Пиде с брынзой

Подборки рецептов:

Макароны с креветками в соусе75

Макароны по-флотски23

Макароны в мультиварке24

Запеканка из макарон91

Макароны фаршированные61

Макароны в духовке88

Макароны с овощами147

Макароны с курицей83

Добавить свой комментарий:

Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Елена Амелина

10.07.2018 20:21 «Ответить

Спасибо большое за рецепт. Я приготовила и получилось очень вкусно. Бекон использовала варённо -копчённый . Лук очень кстати...главное не пережарить. Для любимой густоты подливала сливки) очень вкусно! Спасибо!