Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Паста / Паста с морепродуктами и помидорами

Паста с морепродуктами и помидорами

Dashunia

01.04.2012
Время приготовления: 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления пасты с морскими гребешками, креветками, белым вином, помидорами, сливками, чесноком и базиликом.

Описание приготовления:

Паста с морепродуктами – великолепное блюдо для ужина. В рецепте используется паста Фузилли Букати.

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку

Основной ингредиент: Макароны

Блюдо: Горячие блюда / Паста

География кухни: Итальянская

Состав / Ингредиенты:

Оливковое масло 2 ст. ложки
Сливочное масло 2 ст. ложки
Морские гребешки 450 грамм
Креветки 450 грамм
Паста 340 грамм
Чеснок 5 зубчиков
Помидоры 900 грамм
Соль и перец По вкусу
Красный перец хлопьями 1/4 ч. ложки
Подогретые жирные сливки 1/4 стакана
Листья базилика 12 штук
Куриный бульон По вкусу (если необходимо)

Количество порций 12

Как приготовить "Паста с морепродуктами и помидорами"

Паста с морепродуктами и помидорами - фото шаг 1

1. Разогреть духовку до 175 градусов. Отварить пасту в течение половины времени, указанного в инструкции. Нагреть 1 столовую ложку оливкового масла и 1 столовую ложку сливочного масла в большой сковороде на сильном огне. Обжарить гребешки около 45-60 секунд с каждой стороны. Выложить на тарелку и отставить в сторону.

Паста с морепродуктами и помидорами - фото шаг 2

2. Добавить еще 1 столовую ложку оливкового и сливочного масла в сковороду. Когда масло нагреется, добавить креветки, перемешать и слегка обжарить. Выложить на тарелку.

Паста с морепродуктами и помидорами - фото шаг 3

3. Добавить немного масла в сковороду. Обжарить чеснок в течение 30 секунд, затем влить вино.

Паста с морепродуктами и помидорами - фото шаг 4

4. Довести до кипения и варить 1-2 минуты, затем добавить помидоры с соком. Добавить соль, перец, красный перец хлопьями и варить соус на сильном огне в течение 10-15 минут.

Паста с морепродуктами и помидорами - фото шаг 5

5. Выстелить форму для выпечки двумя листами фольги, создавая по краям навес около 15 см. Выложить пасту в форму и залить приготовленным соусом.

Паста с морепродуктами и помидорами - фото шаг 6

6. Выложить сверху морепродукты. Соединить два противоположных края фольги с обеих сторон, чтобы запечатать блюдо. Поставить форму в духовку и выпекать в течение 15 минут, до тех пор, пока морепродукты не будут полностью готовы.