Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пахлава с орехами

Пахлава с орехами

Приготовил : Mengrel12

19.08.2014
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Предлагаю вам классический рецепт пахлавы с орехами, который я недавно попробовал. Получается сладкое блюдо, нежное, с привкусом меда и орехов. Объедение!

Описание приготовления:

Чтобы приготовить пахлаву с орехами, делаем следующее:
1. Готовим начинку.
2. Замешиваем и делим тесто.
3. Раскатываем тесто и накладываем слоями друг на друга, а между слоями должна быть начинка.
4. Ставим тесто в духовку и готовим заливку.
5. Поливаем пахлаву заливкой и возвращаем в духовку.
6. Настаиваем пахлаву и подаем к столу.

Назначение: Для детей / На полдник / Фуршет

Основной ингредиент: Тесто / Слоеное тесто

Блюдо: Выпечка

География кухни: Азербайджанская / Кавказская

Состав / Ингредиенты:

Молоко 10 Ст. ложек
Орехи 300 Грамм
Мука 6 Стаканов
Масло сливочное 4 Ст. ложки
Масло сливочное 200 Грамм
Яйца 8 Штук
Мед 300 Грамм
Сахар 1 Стакан
Сода 34 Чайных ложек
Яичный желток 1 Штука

Количество порций 7

Как приготовить "Пахлава с орехами"

В миску разбиваем яйцо. Взбиваем его. Добавляем топленое молоко и масло. Добавляем муку, соду, гашеную уксусом и замешиваем тесто до однородности.

Жарим и измельчаем орехи.

Мы разделили тесто на 5 частей, значит начинки нужно на 4 слоя. Смазываем маслом противень и расстилаем первый слой. Потом накрываем его орехами. Так же поступаем с остальными слоями. Выложив последний слой, разрезаем тесто на квадраты или ромбики.

Смазываем поверхность пахлавы взбитым яйцом с водой. Маслом смазываем края ромбиков. Ставим пахлаву в духовку на 25 минут при температуре 190 градусов.

Растапливаем в это время мед в течение 15 минут. Заливаем медом пахлаву и возвращаем в духовку на полчаса. Даем пахлаве время пропитаться и подаем к столу.

Оценить рецепт Пахлава с орехами