Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пахлава с грецкими орехами

Пахлава с грецкими орехами

Приготовил : Mengrel12

15.09.2014
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Восточные сладости не зря известны по всему миру. Один из самых известных брендов востока - пахлава. Так воздадим же ей должное и приготовим пахлаву с грецкими орехами в домашних условиях.

Описание приготовления:

Чтобы приготовить пахлаву с грецкими орехами, нужно сначала замесить тесто, потом приготовить начинку. Тесто делим на 6 частей, начинку на 5 и каждый слой смазываем начинкой. Осталось только выпечь пахлаву и смазать поверхность медом.

Назначение: На обед / На ужин / Фуршет

Основной ингредиент: Тесто / Слоеное тесто

Блюдо: Выпечка

География кухни: Азербайджанская

Состав / Ингредиенты:

Мука 500 Грамм
Сливочное масло 250 Грамм
Яйцо 3 Штуки (для теста 2, для начинки 1)
Дрожжи активные 25 Грамм
Соль 10 Грамм
Грецкие орехи 500 Грамм
Сахар 600 Грамм
Мед 50 Грамм

Количество порций 8

Как приготовить "Пахлава с грецкими орехами"

Разбиваем два яйца в миску, взбиваем, добавляем дрожжи и топленое масло, перемешиваем, понемногу добавляем муку, соль и месим тесто, пока оно не станет однородным.

Грецкие орехи измельчаем любым удобным способом, лучше - в комбайне и перемешиваем с сахаром.

Тесто делим на шесть частей, то есть у нас будет 5 слоев. Очень тонко раскатываем тесто. Противень смазываем сливочным маслом и кладем на него первый пласт теста. Мажем его пятой частью орехово-сахарной начинки. Процедуру повторяем еще несколько раз, пока не кончатся слои. Теперь можно смазать поверхность теста сливочным маслом и разрезать пахлаву на ромбики.

Запекаем пахлаву на 35 минут в духовке при температуре 180 градусов. Далее вытаскиваем, смазываем медом и опять выпекаем, но уже 7 минут. Пахлава готова, можно подавать к столу.

Оценить рецепт Пахлава с грецкими орехами