Главная / Каталог рецептов / Десерты / Пахлава / Пахлава на кефире

Пахлава на кефире

14.11.2014
Время приготовления: 1 ч.

Пахлава - замечательное лакомство, любимое детьми и взрослыми. Приготовленная на кефире пахлава получается очень насыщенной и вкусной. Начинка готовится из грецких орехов, смешанных с корицей.

Описание приготовления:

Перед вами - простой рецепт приготовления пахлавы на кефире. Сперва нужно приготовить тесто. Начинка готовится из измельченных орехов, смешанных с корицей, сахаром и яичными белками. Пахлава состоит из трех коржей, перемазанных ореховой начинкой. Для удобства перед выпечкой порежьте пахлаву ромбиками. Удачи!

Назначение: Для детей / На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Молочные продукты / Кефир / Орехи / Тесто / Мука / Яйца

Блюдо: Десерты / Пахлава

Состав / Ингредиенты:

Масло сливочное 250 грамм
Кефир 1 стакан (жирный)
Желтки 4 штуки
Сода 1 ч. ложка
Соль 1/3 ч. ложки
Мука 3 стакана
Грецкие орехи 2 стакана
Сахар 1,5 стакана
Корица 1 ч. ложка
Белки 4 штуки

Количество порций 10

Как приготовить "Пахлава на кефире"

Растираем масло с мукой в мелкую крошку. Кефир смешиваем с солью и содой. Сразу же добавляем кефир в крошку, туда же оправляем желтки. Теперь замесим тесто, разделив его на три части. Кладем тесто в холодильник.

Измельчаем орехи в блендере.

Смешиваем орехи, белки, сахар и корицу.

Часть теста раскатайте и отправьте в духовку на 5 минут, чтобы подрумянилась. Противень застилаем бумагой для выпечки, выкладываем сырой корж, на него кладем половину начинки, разравниваем.