Паэлья
Паэлья (простой рецепт)
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Паэлья- лично для меня, это воспоминания о побережье Каталонии. Именно там я впервые попробовала это блюдо и влюбилась навсегда в страну Испанию и ее кухню. Конечно привезла этот простой рецепт домой.
Описание приготовления:
В Испании паэлья традиционно томится на чугунной сковороде, зачастую на ней и подается. Основными ингредиентами классического блюда является рис, морепродукты и овощи, но можно добавлять и другие ингредиенты, которые вы любите. Я впервые попробовала паэлью с креветками, курицей и испанскими колбасками чуризо. Все продукты очень доступны, а чуризо можно заменить любыми подкопченными колбасками. Сегодня я расскажу о простом рецепте, как приготовить такую вкусную и сытную паэлью.Состав / Ингредиенты:
- Рис 1,5 стакана
- Куриные бедрышки 4 штуки
- Креветки 12 штук (возьмите большие королевские)
- Помидоры 4 штуки
- Колбаски 300 грамм
- Сладкая паприка 2 ч. ложки
- Шафран 1/4 ч. ложки
- Зеленый горошек 150 грамм (можно взяь свежий или замороженный)
- Куриный бульон 4 стакана
- Лук 1 штука
- Чеснок 2 зубчика
- Соль 1 ч. ложка
- Растительное масло 1 ст. ложка
Количество порций
6
Как приготовить "Паэлья (простой рецепт)"
1
Курицу промойте, уберите все кости и кожу, должно остаться только филе. Обжарьте на сковороде в разогретом масле до золотистого цвета.
2
Помидоры, лук и чеснок промойте, почистите и мелко их нарежьте. Шафран залейте ложкой теплой воды и дайте ему немного настояться.
3
Когда курица обжарится, достаньте ее из сковороды и отставьте. Нарежьте колбаски кружочками, креветки очистите, оставляя хвостики.
4
В ту же сковороду положите лук, чеснок и порезанные кружочками колбаски и обжарьте до золотистого цвета в течение 5 минут.
5
Добавьте в сковороду шафран и паприку, прогрейте в течение минуты, чтобы специи отдали аромат и выложите измельченные помидоры.
6
Когда помидоры немного поджарятся и размягчатся (примерно 5 минут), добавьте рис, обжаренную курицу и залейте бульоном. Посолите и поставьте томится на среднем огне на 20 минут.
7
Когда рис впитает всю жидкость, добавьте очищенные креветки и горошек, подержите на медленном огне еще 10 минут.
Оценить рецепт Паэлья (простой рецепт)
4.0
4
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
почемучка 
10.02.2019 22:00
Готовила паэлью в первый раз, по Вашему рецепту. Все отлично получилось и очень вкусно! Показатель - супруг, который совсем рис 
Паэлья - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов