Тайский кокосовый суп
Овощной суп с шампиньонами, шпинатом и кокосовым молоком
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Если вы хотите внести разнообразие в повседневное меню, то рекомендую попробовать овощной суп на кокосовом молоке. Вместе с шампиньонами и свежим шпинатом получается очень вкусное сочетание!
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить овощной суп с шампиньонами, шпинатом и кокосовым молоком. Кокосовое молоко выбирайте жирностью не ниже 12%, без сахара и ароматизаторов в составе. Отлично подойдет молоко, которое продается в жестяных банках. Шпинат лучше использовать только свежий, не заморозку. Кокосовое молоко работает, как обычные сливки, но придает супу легкий аромат кокоса. Суп получается сытным, нежным и сливочным.Состав / Ингредиенты:
- Вода 800 мл
- Кокосовое молоко 200 мл
- Картошка 2 штуки
- Лук репчатый 1/2 штуки
- Стебель сельдерея 1 штука
- Морковь 1 штука
- Чеснок 1 зубчик
- Шампиньоны 150 грамм
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
- Сушеные итальянские травы 1/2 ч. ложки
- Масло растительное 15 мл
- Шпинат 80-100 грамм
Количество порций
2
Калорийность
45 ккал
Калорийность
1 г
Белки
3 г
Жиры
4 г
Углеводы
Как приготовить "Овощной суп с шампиньонами, шпинатом и кокосовым молоком"
Подготовьте все ингредиенты.
Разогрейте в сковороде растительное масло. Добавьте нарезанный кубиками репчатый лук, сельдерей и морковь. Обжарьте до золотистого цвета.
Затем добавьте мелко порубленный чеснок и нарезанные на 2-4 части шампиньоны. Приправьте итальянскими травами. Потушите все вместе 5 минут.
Переложите овощи и грибы в кастрюлю. Добавьте очищенный и нарезанный кубиками картофель.
Влейте воду. Доведите суп до кипения, убавьте огонь и варите до готовности картофеля. Примерно 15 минут.
Влейте кокосовое молоко. Посолите и поперчите суп. Снова доведите до кипения.
Добавьте шпинат и варите 1-2 минуты, пока он не станет мягким.
Овощной суп с шампиньонами, шпинатом и кокосовым молоком готов, приятного вам аппетита!
Оценить рецепт Овощной суп с шампиньонами, шпинатом и кокосовым молоком
5.0
4
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов