Главная / Каталог рецептов / Супы / Овощной суп с орегано

Овощной суп с орегано

01.02.2017
Время приготовления: 2 ч.

Овощной суп с орегано удивит своим ароматом любого гурмана. Особенно часто такой обед готовят те, кто придерживается здорового питания, так как в нем полно витаминов. Он идеален для вегетарианцев.

Описание приготовления:

Хотите приготовить ароматный овощной супчик? Нет ничего легче! Из этого рецепта вы узнаете, как сделать его вкусным, а не пресным, каким получается большинство овощных супов. Прочтите, как приготовить овощной суп с орегано, и балуйте этим блюдом свою семью хоть каждый день!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Помидор

Блюдо: Супы

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Фасоль консервированная 200 грамм (красная)
Картофель 5 штук
Лук 1-2 штук
Морковь 2 штуки
Перец болгарский 1 штука
Кабачок 1 штука
Помидоры 3 штуки
Чеснок 5 зубчиков
Цветная капуста 150 грамм
Соль 1,5 ст. ложки
Оливковое масло 2-3 ст. ложек
Орегано 1 ст. ложка

Количество порций 12

Калорийность

64 ккал

Калорийность

1 г

Белки

3 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Овощной суп с орегано"

Картофель очистите и хорошенько вымойте под проточной водой. острым ножом нарежьте клубни на небольшие кубики одинакового размера.

Теперь вам необходимо приготовить зажарку. Для этого очистите лук и почистите морковь. Лук измельчите ножом, а морковь натрите на крупной терке. Обжарьте овощи на разогретом в сковороде растительном масле до золотистого цвета.

Вымойте помидоры, кабачки и болгарский перец. Все овощи нарежьте кусочками. Из перца предварительно удалите косточки. При желании, вы можете снять с томатов кожицу, ошпарив их перед этим крутым кипятком.

Вымойте цветную капусту, разберите ее на соцветия. Если они будут слишком крупными, то дополнительно нарежьте их ножом.

В большую кастрюлю наберите чистую питьевую воду. Поставьте ее на огонь и доведите до кипения. Положите в кастрюлю картофель. Варите его пять-семь минут, а затем добавьте все остальные нарезанные овощи.

Еще через пять минут бросьте в суп консервированную фасоль, с которой следует предварительно слить лишнюю жидкость. Затем положите зажарку, помидоры и чеснок, пропущенный через пресс.