Суп томатный с овощами и плавленым сыром

Оксана Горшкова

30.07.2018
Время приготовления: 25 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Яркий и очень вкусный суп! Питательный и легкий, готовится быстро и витаминов море. Что еще нужно в летнюю жаре? Предлагаю перейти к рецепту.

Описание приготовления:

Можно готовить такой суп как на воде, так и на бульоне. Вкус супа зависит от спелости помидоров и качества сыра – выбирайте продукты тщательно! Овощи можете менять и добавлять, в зависимости от вкусовых предпочтений. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку / Летние

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Картофель / Помидор / Цветная капуста

Блюдо: Супы

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Картофель 2 штуки
Лук репчатый 1 штука
Морковь 1 штука
Перец сладкий 1 штука (или 2 разноцветных половинки)
Цветная капуста 200 грамм
Фасоль зеленая стручковая 150 грамм (плоская)
Томаты протертые 700 мл
Вода 1 литр
Сыр плавленый 200 грамм (мягкий в баночках)
Масло растительное 2 ст. ложки
Паприка молотая 1 ст. ложка
Базилик 1 ч. ложка
Орегано 1 ч. ложка
Сахар 1 ч. ложка
Соль По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

87 ккал

Калорийность

3 г

Белки

5 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Суп томатный с овощами и плавленым сыром"

Суп томатный с овощами и плавленым сыром - фото шаг 1

Цветную капусту разберите на мелкие соцветия.

Суп томатный с овощами и плавленым сыром - фото шаг 2

Зеленую плоскую фасоль бланшируйте в кипятке 3 минуты, затем сразу же хорошо обдайте ледяной водой. Обсушите и нарежьте некрупно.

Суп томатный с овощами и плавленым сыром - фото шаг 3

Нашинкуйте лук помельче, перец и морковь – немного крупнее. Пассеруйте на масле лук, добавьте морковь и перец, готовьте все вместе до позолоты.

Суп томатный с овощами и плавленым сыром - фото шаг 4

Добавьте в сковороду протертые свежие помидоры, сахар и тушите, помешивая, до уваривания в два раза.

Суп томатный с овощами и плавленым сыром - фото шаг 5

Вскипятите воду и опустите картофель, нарезанный кубиками. Посолите и варите до готовности картофеля. Разомните картофель толкушкой до крупных крошек. Добавьте плавленый сыр и хорошо размешайте до растворения.