Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Рагу / Овощное рагу со свининой в духовке

Овощное рагу со свининой в духовке

18.09.2016
Время приготовления: 1 ч.

В состав этого блюда входит не только сытная свинина, но и полезные овощи. Кроме этого, овощное рагу со свининой в духовке можно приготовить в порционных горшочках, что сделает блюдо еще вкуснее.

Описание приготовления:

Блюд из свинины существует огромное количество. Такое овощное рагу со свининой в духовке можно готовить в горшочках, а можно в форме и подавать порционно. В любом виде это блюдо очень вкусное, а необычное сочетание овощей (моркови, свеклы и лука порея) придают свинине особый вкус. Рассказываю и показываю, как приготовить овощное рагу со свининой.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина

Блюдо: Горячие блюда / Рагу

Состав / Ингредиенты:

Свинина 500 грамм
Свекла 1 штук
Помидоры 4 штуки
Лук-порей 1 штука
Морковь 1-2 штук
Зелень По вкусу
Соль и специи По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

90 ккал

Калорийность

7 г

Белки

3 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Овощное рагу со свининой в духовке"

Овощное рагу со свининой в духовке - фото шаг 1

Я овощное рагу со свининой в духовке решила на этот раз приготовить в горшочках. Как раз на нашу семью с такой порции вышло 3 небольших горшочка. Итак, свинину лучше брать постную, с небольшим количеством жира (он растапливается во время приготовления и придает рагу особый вкус).

Овощное рагу со свининой в духовке - фото шаг 2

Нарезаем первым делом лук-порей, выкладываем его на дно горшочка. Это будет своего рода "подушка" из овощей.

Овощное рагу со свининой в духовке - фото шаг 3

Дно промазываем немного растительным маслом.

Овощное рагу со свининой в духовке - фото шаг 4

Нарезаем свеклу и морковь. Способ нарезки выбирайте любой.

Овощное рагу со свининой в духовке - фото шаг 5

Выкладываем овощи на лук. Тем самым мы увеличиваем нашу подушку для мяса.

Овощное рагу со свининой в духовке - фото шаг 6

Теперь выкладываем часть свеклы и томатов, также нарезанных кусочками среднего размера.

Овощное рагу со свининой в духовке - фото шаг 7

Теперь выкладываем нарезанное кубиками мясо.

Овощное рагу со свининой в духовке - фото шаг 8

Сверху "закрываем" нашу свинину овощами и выкладываем кольцами лук порей. Теперь отправляем в духовку запекаться при температуре 180 градусов 35-40 минут.