Главная / Каталог рецептов / Мясо / Овощи / Свинина / Овощное рагу со свининой в духовке

Овощное рагу со свининой в духовке

Приготовил : Юлия Мальченко

18.09.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

В состав этого блюда входит не только сытная свинина, но и полезные овощи. Кроме этого, овощное рагу со свининой в духовке можно приготовить в порционных горшочках, что сделает блюдо еще вкуснее.

Описание приготовления:

Блюд из свинины существует огромное количество. Такое овощное рагу со свининой в духовке можно готовить в горшочках, а можно в форме и подавать порционно. В любом виде это блюдо очень вкусное, а необычное сочетание овощей (моркови, свеклы и лука порея) придают свинине особый вкус. Рассказываю и показываю, как приготовить овощное рагу со свининой.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина
Блюдо: Горячие блюда / Рагу

Ингредиенты:

Свинина — 500 Грамм
Свекла — 1 Штук
Помидоры — 4 Штуки
Лук-порей — 1 Штука
Морковь — 1-2 Штук
Зелень — По вкусу
Соль и специи — По вкусу

Количество порций: 3

Как приготовить "Овощное рагу со свининой в духовке"

Овощное рагу со свининой в духовке - фото шаг 1

1. Я овощное рагу со свининой в духовке решила на этот раз приготовить в горшочках. Как раз на нашу семью с такой порции вышло 3 небольших горшочка. Итак, свинину лучше брать постную, с небольшим количеством жира (он растапливается во время приготовления и придает рагу особый вкус).

Овощное рагу со свининой в духовке - фото шаг 2

2. Нарезаем первым делом лук-порей, выкладываем его на дно горшочка. Это будет своего рода "подушка" из овощей.

Овощное рагу со свининой в духовке - фото шаг 3

3. Дно промазываем немного растительным маслом.

Овощное рагу со свининой в духовке - фото шаг 4

4. Нарезаем свеклу и морковь. Способ нарезки выбирайте любой.

Овощное рагу со свининой в духовке - фото шаг 5

5. Выкладываем овощи на лук. Тем самым мы увеличиваем нашу подушку для мяса.

Овощное рагу со свининой в духовке - фото шаг 6

6. Теперь выкладываем часть свеклы и томатов, также нарезанных кусочками среднего размера.

Овощное рагу со свининой в духовке - фото шаг 7

7. Теперь выкладываем нарезанное кубиками мясо.

Овощное рагу со свининой в духовке - фото шаг 8

8. Сверху "закрываем" нашу свинину овощами и выкладываем кольцами лук порей. Теперь отправляем в духовку запекаться при температуре 180 градусов 35-40 минут.