Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Овощи со свининой в духовке

Овощи со свининой в духовке

12.01.2016
Время приготовления: 1 ч. 24 мин

Очень нарядный, вкусный и красивый рецепт приготовления овощей со свининой в духовке - для вас! Расскажу, как сделать по-настоящему праздничное блюдо быстро и сравнительно легко и быстро. Попробуйте!

Описание приготовления:

Расскажу, как приготовить овощи со свининой в духовке. В домашних условиях это сделать весьма легко - главное, как мне кажется, не забыть про разнообразие трав и специй, тогда блюдо сразу заиграет новыми красками и из стандартного сочетания мяса и картошки с овощами вы получите нечто совсем новое! Рекомендую этот рецепт всем, кто хочет попробовать что-то новенькое, но не слишком экзотическое.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Картофель / Лук / Морковь

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Картофель 1 кг
Морковь 4 штуки
Тыква 0.5 кг
Чеснок 2 штуки (1 головка - в соус для мяса, вторая - к овощной смеси.)
Горчица 1 ч. ложка
Тимьян 10 штук (10 веточек свежего или сушеного тимьяна. Половина - для мяса, половина - к овощам. )
Петрушка 0.5 пучка
Масло оливковое 0.5 стакана (в соус )
Специи 1 по вкусу
Лук-шалот 3 штуки (3 стебля)
Вырезка свиная 1 кг

Количество порций 4

Как приготовить "Овощи со свининой в духовке"

Овощи со свининой в духовке - фото шаг 1

1. Сначала займемся мясом. Вырезку разморозим, промоем и обсушим. Для соуса-маринада смешаем в блендере горчицу, тимьян, петрушку, чеснок и специи по вкусу. Смешаем с маслом. Этой смесью натираем обильно мясо со всех сторон.

Овощи со свининой в духовке - фото шаг 2

2. Теперь - овощная смесь. Тут тоже все просто - все овощи моем, чистим режем кусочками и смешаем между собой, добавив специи, тимьян и измельченный чеснок.

Овощи со свининой в духовке - фото шаг 3

3. Выкладываем на дно противня бумагу для запекания, потом - овощную смесь, а сверху расположим мясо, чтобы сок и жир. которые будут с него выделяться, попадали сразу в овощи, обогатив их вкус.