Сезонные рецепты:
Рагу из свинины с овощами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Если вам предстоит готовить семейный обед, то обратите внимание на рецепт рагу свинины с овощами. Это наиболее вкусный вариант приготовления такого блюда, в котором овощи гармонируют с мясом.
Описание приготовления:
Перед вами подробный рецепт, как приготовить рагу из свинины с овощами, в котором используются самые привычные ингредиенты. Оно готовится из свинины, которая обжаривается до золотистой корочки, а затем тушится с несколькими видами перцев, чесноком, луком, морковью. Мясо пропитывается вкусом кисло-сладкого соуса. Затем, соединившись с овощами в казанке, свинина отдает им свой аппетитный аромат.Состав / Ингредиенты:
- Свинина 0,5 кг
- Укроп По вкусу
- Черный перец По вкусу
- Соль По вкусу
- Кориандр По вкусу
- Растительное масло По вкусу
- Томатная паста 5 ст. ложек
- Петрушка По вкусу
- Чеснок 5 зубчиков
- Картофель 1 кг
- Лук репчатый 3 штуки
- Морковь 2 штуки
- Томаты 4 штуки
- Жгучий перец 1 штука
- Болгарский перец 3 штуки
- Кабачок 1 штука
- Лавровый лист По вкусу
Количество порций
4
Калорийность
33 ккал
Калорийность
0 г
Белки
1 г
Жиры
6 г
Углеводы
Как приготовить "Рагу из свинины с овощами"
1. Помойте свинину. Нарежьте и выложите в разогретую с постным маслом сковородку. Обжаривайте на сильном огне до тех пор, пока появится золотистая корочка.
2. Помойте и очистите морковь, лук. Нарежьте морковку и лук на маленькие кусочки. Выложите в сковородку к обжаренной свинине. Перемешайте все компоненты. Продолжайте жарить на большом огне, периодически перемешивая, пока овощи не станут мягкими, приблизительно 2-3 минуты.
3. Подготовьте ингредиенты для овощной части рагу. Для этого очистите кабачок и картошку. Нарежьте оба овоща кубиками. Выложите в казанок. Вначале кабачки, а сверху – картофель. Помойте томаты. Затем ошпарьте их кипятком и снимите с них кожицу. Нарежьте их кубиками и выложите в казанок к остальным компонентам. Все перемешайте.
4. Помойте и очистите от плодоножки перцы. Освободите их от семян. Затем нарежьте кусочками. Очищенный чеснок нарежьте тонкими пластинами. При желании нарежьте стручок острого перца. Все виды перца и чеснок соедините с мясом. Перемешайте и подержите на огне не больше 30 секунд. Затем добавьте томатную пасту. Потушите под крышкой не больше одной минуты на малом огне.
5. Все содержимое в сковородке переложите в казанок к остальным ингредиентам. Перемешайте. Посолите. Добавьте перец (по вкусу). Влейте кипяченой воды (2 стакана). Под казанком сделайте сильный огонь. Рагу накройте крышкой. После того, как оно закипит, сделайте средний огонь и снимите крышку. Тушите до загустения полчаса.
6. Помойте зелень (петрушку, укроп). Мелко порежьте. В конце приготовления положите в казанок. Дайте рагу закипеть. Перемешайте и потушите одну минуту. Снимите с огня. Приятного аппетита.
Оценить рецепт Рагу из свинины с овощами
4.3
14
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Рагу со свининой и овощами
Овощное рагу со свининой и кабачками
Рагу со свининой, овощами, протертыми томатами и розмарином
Рагу из свинины с капустой
Рагу из свинины
Рагу со свининой по-итальянски
Овощное рагу со свининой в духовке
Рагу со свининой
Рагу со свининой и кабачками
Рагу со свининой, овощами и лапшой
Рагу из свинины на манер перкельта
Рагу из свинины с картошкой
Комментарии :
25.07.2019 19:32
Рагу - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов