Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Рагу / Овощное рагу с шампиньонами

Овощное рагу с шампиньонами

18.09.2016
Время приготовления: 1 ч.

Конец лета – лучшее время для кулинарных шедевров из овощей. Сегодня я хочу поделиться рецептом, как приготовить овощное рагу с шампиньонами. С ним вы сможете разнообразить привычное меню.

Описание приготовления:

Овощное рагу получается не только вкусным, но и сытным. Благодаря добавлению шампиньонов и розмарина, привычное блюдо приобретает новый пикантный вкус. Члены семьи по достоинству оценят ваши старания и уже через пару дней попросят приготовить такое чудо снова.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Грибы / Шампиньоны

Блюдо: Горячие блюда / Рагу

Диета: Вегетарианское питание / Рецепты для похудения

Состав / Ингредиенты:

Картофель 4 штуки
Морковь 4 штуки
Лук 1 штука
Шампиньоны 250 грамм
Помидоры 2 штуки
Масло постное 2 ст. ложки
Розмарин 0,3 ч. ложки

Количество порций 3

Как приготовить "Овощное рагу с шампиньонами"

Овощное рагу с шампиньонами - фото шаг 1

Чистим и режем овощи. Картофель и морковь – крупными ломтиками, лук – полукольцами, грибы – вдоль на 4 части, томаты – кубиками. Разогреваем сковороду с растительным маслом, обжариваем лук до золотистого оттенка. Следующий овощ, который отправляется в сковородку, это морковь, а через 5 минут – картофель.

Овощное рагу с шампиньонами - фото шаг 2

Накрываем сковороду крышкой, добавляем немного воды, тушим в течение 5-7 минут, иногда помешивая. В конце этого этапа добавляем соль и перец. Проверяем готовность картошки. Если ломтики уже стали мягкими, пора выкладывать шампиньоны. Снова ждем 5 минут.