Главная / Каталог рецептов / Гарниры / Жареные овощи с грибами

Жареные овощи с грибами

07.10.2020
Время приготовления: 30 мин

Каждый овощ сам по себе обладает интересным вкусом, но если соединить вместе несколько овощей и добавить к ним грибы, получается невероятно вкусное блюдо. Берите на заметку рецепт!

Описание приготовления:

Если соединить вместе овощи и грибы, получается очень вкусное блюдо. Миксовать овощи и грибы можно по своему вкусу и предпочтениям. Смотрите пошаговый рецепт и готовьте с удовольствием!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Грибы

Блюдо: Гарниры

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Грибы 250-300 грамм (у меня шампиньоны)
Баклажаны 1-2 штук
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Перец болгарский 1 штука
Картофель 2-3 штук
Помидор 1 штука
Чеснок 1-2 зубчиков
Острый перец 1 штука
Соль 2 щепотки
Масло растительное 3 ст. ложки
Бальзамический уксус 1 ст. ложка

Количество порций 4

Калорийность

68 ккал

Калорийность

1 г

Белки

4 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Жареные овощи с грибами"

Подготовьте ингредиенты.

Влейте в сковороду растительное масло, хорошо разогрейте, обжарьте картофель, уберите его со сковороды.

Выложите в сковороду мелко нарезанный лук, слегка обжарьте.

Добавьте к луку шампиньоны, нарезанную морковь, продолжайте обжаривать.

Добавьте в сковороду баклажаны, нарезанные брусочками, болгарский перец.

Порежьте острый перец, если не любите острое, то количество перца можно уменьшить и убрать семечки.

Добавьте к овощам в сковороду острый перец и помидор.

Верните в сковороду картофель, продолжайте жарить все вместе, добавьте измельченный чеснок, посолите.

Добавьте в конце жарки одну столовую ложку бальзамического уксуса.

Подавайте жареные овощи с грибами как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира. Я подала как гарнир к жареной рыбе. Для подачи используйте свежую зелень (петрушку, укроп, кинзу).

Оценить рецепт Жареные овощи с грибами