Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Рагу / Овощное рагу с мясом и грибами

Овощное рагу с мясом и грибами

Приготовил : Kamenevaa

07.09.2020
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

В сезон овощей просто необходимо максимально использовать их в своем рационе. Сегодня я вам предлагаю приготовить овощное рагу с мясом и грибами. Овощи можно использовать любые.

Описание приготовления:

Мясо можно использовать любое, мне нравится свинина. Шампиньоны можно дополнить любыми грибами на ваш вкус. Обязательно добавим картофель, морковь, лук, цветную капусту и брокколи. Подавать к столу рагу можно самостоятельно, добавив ложку сметаны, немного зелени, свежие овощи или соленья.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Грибы

Блюдо: Горячие блюда / Рагу

Состав / Ингредиенты:

Шампиньоны 200 Грамм
Свинина 200 Грамм
Картофель 350 Грамм
Лук 60 Грамм
Морковь 60 Грамм
Брокколи 150 Грамм
Цветная капуста 100 Грамм
Масло растительное 2 Ст. ложки
Чеснок По вкусу
Соль По вкусу
Перец По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

116 ккал

Калорийность

5 г

Белки

6 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Овощное рагу с мясом и грибами"

Овощное рагу с мясом и грибами - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Овощное рагу с мясом и грибами - фото шаг 2

Очистите лук и морковь, овощи сполосните и просушите. Нарежьте лук полукольцами, морковь нарежьте брусочками.

Овощное рагу с мясом и грибами - фото шаг 3

Свинину нарежьте небольшими по размеру кусочками.

Овощное рагу с мясом и грибами - фото шаг 4

Шампиньоны ополосните и просушите, нарежьте пластинами, если грибы мелкие, разрежьте пополам.

Овощное рагу с мясом и грибами - фото шаг 5

В сковороде прогрейте растительное масло, выложите овощи и мясо. Поджарьте до румяной корочки в течение 10 минут, помешивая.

Овощное рагу с мясом и грибами - фото шаг 6

Очистите картофель, нарежьте крупно. Также сполосните и нарежьте цветную капусту, брокколи.

Овощное рагу с мясом и грибами - фото шаг 7

Переложите все ингредиенты в кастрюлю, залейте два стакана кипятка, добавьте специи по вкусу. Тушите рагу под крышкой 40 минут. Готовое блюдо подавайте к столу с зеленью.