мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Овощное рагу с колбасой



Приготовил:  
19.05.2017
Время приготовления: 35 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Иногда хорошая колбаса может заменить отсутствие мяса или птицы в блюде. Но здесь нужно с умом подойти к выбору самого рецепта, чтобы всё смотрелось гармонично. Именно так и получилось у меня.

Описание приготовления:

И теперь я могу поделиться с вами идеей, как приготовить овощное рагу с колбасой. Оно получается довольно острым, поэтому деткам его есть не советую. А, вот, моему мужу понравилось очень. Тем более, что блюдо очень сытное, ведь в нём ещё есть бобы. Также можно подать жареное мясо к этому рагу.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Бобовые / Бобы / Субпродукты / Колбаса
Блюдо: Горячие блюда / Рагу

Ингредиенты:

  • Оливковое масло "extra virgin" — 1 Ст. ложка
  • Колбаса копчёная — 170 Грамм
  • Репчатый лук — 1 Штука
  • Чеснок — 3 Зубчика
  • Томатная паста — 1 Ст. ложка
  • Паприка — 1 Чайная ложка
  • Орегано — 1 Чайная ложка (сухой)
  • Перец чили — 0,5 Чайных ложки (сухой)
  • Шпинат — 140 Грамм
  • Бобы белые — 420 Грамм (консервированные)
  • Помидор — 800 Грамм
  • Соль — По вкусу
  • Чёрный молотый перец — По вкусу
  • Пармезан — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить "Овощное рагу с колбасой"

Овощное рагу с колбасой - фото шаг 1
Разогрейте масло в глубокой сковороде или сотейнике. Колбасу нарежьте и обжарьте в масле в течение 4-5 минут, переворачивая.
Овощное рагу с колбасой - фото шаг 2
К колбасе добавьте измельчённый чеснок и лук. Жарьте, помешивая, 3 минуты.
Овощное рагу с колбасой - фото шаг 3
Затем добавьте в сковороду паприку, томатную пасту и орегано. Перемешайте и готовьте ещё 3 минуты.
Овощное рагу с колбасой - фото шаг 4
Помойте, обсушите и нарвите шпинат. Добавьте его на огонь. Перемешайте. Жарьте 3 минуты.
Овощное рагу с колбасой - фото шаг 5
Мелко нашинкуйте помидоры. Добавьте их вместе с бобами и бульоном к остальным ингредиентам. Доведите до кипения блюдо. Потом уменьшите огонь и готовьте 15 минут.
Овощное рагу с колбасой - фото шаг 6
В конце рагу посолите и поперчите по вкусу. К готовому блюду можно добавить пармезан. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Овощное рагу с колбасой:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1
Похожий видеорецепт "Овощное рагу с колбасой"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Рагу из фасоли с овощами
Рагу из фасоли с овощами

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Лучшие рецепты вегетарианских блюд от поваров из разных стран Мира - Povar.ru
рецепт закуски из баклажанов

Учимся готовить здоровую пищу! Большая коллекция полезных вегетарианских рецептов.
холодный борщ на кефире