Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Рагу / Рагу "Охотничье"

Рагу "Охотничье"

NataliaGv

05.01.2022
Время приготовления: 35 мин

Вкусное и пикантное рагу можно приготовить, используя копченые охотничьи колбаски. Удобно и быстро! Берите на заметку рецепт!

Описание приготовления:

Овощи можно заменять, ориентируясь на свой вкус и наличие. Аромат рагу усилится, если добавить немного копченой паприки.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Субпродукты / Сосиски

Блюдо: Горячие блюда / Рагу

Состав / Ингредиенты:

Сосиски охотничьи 6 штук
Лук 1 штука
Морковь 1 штука
Картофель 4-5 штук
Кабачок 1 штука (небольшого размера)
Сладкий перец 1 штука
Фасоль консервированная 1 банка
Помидор 1 штука
Томатная паста 2 ст. ложки
Масло растительное 2 ст. ложки
Тимьян 3-4 штук (веточки)
Соль По вкусу
Перец По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Рагу "Охотничье""

Подготовьте ингредиенты.

В кастрюле с толстым дном разогрейте масло и обжарьте нарезанный полукольцами лук до легкой позолоты.

Добавьте картофель, нарезанный средними кубиками. Если картофель молодой, кожицу можно не очищать. Жарьте 5 минут. Добавьте морковь, нарезанную ломтиками и сладкий перец. Помешивая, обжарьте почти до готовности картофеля.

Добавьте кабачок, нарезанный кубиками и крупно порезанные охотничьи колбаски. Обжарьте до румянца.

Добавьте томатную пату и нарезанный кубиками помидор. Тушите 5 минут.

Добавьте консервированную фасоль, предварительно слив жидкость. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте тимьян. Уменьшите нагрев до маленького и тушите рагу еще 5 минут под крышкой.