Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Открытый пирог с мясом

Открытый пирог с мясом

Приготовил : Марина Золотцева

29.08.2017
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Хотите испечь сытный, вкусный и аппетитный пирог в домашних условиях и как раз ищите подходящий рецепт? Обратите внимание на этот. Несложный, но очень классный, рекомендую на заметку каждому!

Описание приготовления:

Хотелось бы поделиться с вами чудесным вариантом, как приготовить открытый пирог с мясом и сливочно-молочным соусом. Основой может стать традиционное тесто или, как в данном случае, картофельное. С ним очень легко работать, оно получается тонким, вкусным, хрустящим и прекрасно сочетается с начинкой. Такой пирог однозначно вызовет восторг у ваших близких и гостей.

Назначение: На обед / На полдник

Основной ингредиент: Мясо / Тесто

Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

Мука 1 Стакан (+ соль по вкусу)
Картофель 2 Штуки
Сливочное масло 1 Ст. ложка
Яйцо 1 Штука
Мясо 500 Грамм
Луковица 1-2 Штук
Сладкий перец 1-2 Штук
Помидор 1 Штука
Молоко 1/2 Стакана
Сливки 1/2 Стакана
Яйцо 2 Штуки
Томатный соус 2 Ст. ложки
Соль и перец По вкусу
Растительное масло По вкусу
Сыр 100 Грамм (по желанию)

Количество порций 8

Как приготовить "Открытый пирог с мясом"

1. Для приготовления теста отварите картофель и разомните его в пюре.

2. Добавьте сливочное масло, яйцо и просеянную с солью муку. Замесите однородное тесто.

3. Выложите его в жаропрочную форму, формируя корж с бортиками. Отправьте корж в морозилку, пока будете заниматься начинкой.

4. Для начинки очистите и измельчите лук, мясо вымойте и нарежьте кубиками или пропустите через мясорубку. Обжарьте на сковороде с растительным маслом мясо с луком, добавьте сладкий перец и помидор. Тушите на среднем огне около получаса. Посолите и поперчите по вкусу.

5. Чуть остудите начинку и выложите её на корж ровным слоем.

6. Для заливки взбейте яйца с молоком и сливками, добавьте томатный соус, щепотку соли и перца. Аккуратно вылейте заливку и отправьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте около 40-45 минут до готовности. В конце можно присыпать пирог тертым сыром.

Оценить рецепт Открытый пирог с мясом