Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Отбивные / Отбивные из баранины

Отбивные из баранины

Приготовил : Bestpovar

18.11.2014
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Отбивные из баранины готовятся очень просто и под силу даже неопытному повару. Да и что тут может быть сложного – сочная баранина, ароматные специи и горячая сковорода. Бон аппети!

Описание приготовления:

Отбивные из баранины готовятся очень быстро. Натрите мясо смесью соли и специй и обжарьте на хорошо разогретой сковороде до коричневой корочки. На одну сторону должно уходить 3,5-4 минуты. Готовое мясо отставьте в теплое место немного потомиться. При желании можно приготовить луковый соус, который отлично дополнит отбивные. Для этого обжарьте лук на сковороде до золотистого цвета, влейте бульон и доведите до кипения. Добавьте смесь крахмала и воды и варите, помешивая, до загустения. На стол подавайте отбивные с луковым соусом. Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Баранина

Блюдо: Горячие блюда / Отбивные

Состав / Ингредиенты:

Бараньи отбивные 8 Штук
Лук 1 Штука
Соль, перец По вкусу
Мясной бульон 1 Стакан
Кукурузный крахмал 1 Ст. ложка
Вода 1 Ст. ложка
Сушеное орегано 0,5 Чайных ложки
Сушеный тимьян 0,5 Чайных ложки
Чесночный порошок 0,5 Чайных ложки
Жир По вкусу (для жарки)

Количество порций 4

Как приготовить "Отбивные из баранины "

Хорошо разогрейте сковороду.

Хорошо натрите бараньи отбивные солью и специями.

Обжарьте отбивные до румяной корочки с двух сторон. На одну сторону должно уходить 3,5-4 минуты.

Дайте баранине немного постоять в теплом месте. А пока приготовим луковый соус.

Обжарьте нарубленный лук в течение 3-4 минут.

Влейте бульон и доведите до кипения. Смешайте крахмал и воду и добавьте на сковороду. Варите помешивая до загустения. На стол подавайте отбивные с луковым соусом.

Оценить рецепт Отбивные из баранины