Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Острые баклажаны по-грузински

Острые баклажаны по-грузински

Обновлен : Алексей Марчук

18.07.2014
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Блюдо обладает острыми и пикантными вкусовыми качествами, отлично подойдет, как закуска на пикник. Кстати, и на праздничном столе баклажаны не затеряются. Ароматные, красивые и вкусные!

Описание приготовления:

Классический рецепт приготовления острых баклажанов по-грузински, к вашим услугам. Баклажаны режем кружочками и обжариваем в растительном масле, смешиваем их с измельченным перчиком и чесноком, сверху поливаем приготовленной заправкой из уксуса и растительного масла. Хорошего вам дня!

Назначение: На ужин / На природу / На праздничный стол

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Грузинская

Состав / Ингредиенты:

Баклажаны 4 Штуки
Уксус столовый 50 Миллилитров
Чеснок По вкусу
Соль По вкусу
Масло растительное 50 Миллилитров
Перец горький 0,5 Штуки

Количество порций 3

Калорийность

57 ккал

Калорийность

0 г

Белки

4 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Острые баклажаны по-грузински"

Острые баклажаны по-грузински - фото шаг 1

Баклажаны моем и режем колечками.

Острые баклажаны по-грузински - фото шаг 2

Обжариваем баклажаны на растительном масле до золотистой корочки. Соль по вкусу.

Острые баклажаны по-грузински - фото шаг 3

Мелко нарезаем перец и чеснок.

Острые баклажаны по-грузински - фото шаг 4

Приготовим заправку для баклажанов: смешаем 1/4 стакана уксуса и 1/4 стакана растительного масла. Баклажаны смешиваем с перцем и чесноком, выкладываем в глубокую тарелку и поливаем заправкой.