Главная / Каталог рецептов / Закуски / Баклажаны по-грузински маринованные

Баклажаны по-грузински маринованные

Отзывы (2)

Приготовил : Даша Петрова

12.08.2014
Время приготовления: 30 мин

Интересный, но очень простой рецепт баклажанов по-грузински маринованных можно считать по праву универсальным, само блюдо может подаваться и на праздник, и на семейный обед. Да и готовится быстро!

Описание приготовления:

Надеюсь, вам такой подробный рецепт приготовления баклажанов по-грузински маринованных понравится и вы попробуете их приготовить именно так. Ведь это и вправду очень просто, вы и сами увидите. Так что давайте все же посмотрим, как приготовить баклажаны по-грузински маринованные!

Назначение: На обед / На ужин / Недорого / Семейный ужин

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан

Блюдо: Закуски

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Баклажаны 4 Штуки
Лук 3 Штуки
Морковь 3 Штуки
Перец сладкий 3 Штуки
Масло растительное 1/2 Стакана
Уксус 4 Ст. ложки
Мед 1 Ст. ложка
Соль 1 Ст. ложка
Перец По вкусу
Зелень По вкусу
Чеснок 2 Зубчика

Количество порций 5

Как приготовить "Баклажаны по-грузински маринованные"

Баклажаны по-грузински маринованные - фото шаг 1

1. Подготовим ингредиенты.

Баклажаны по-грузински маринованные - фото шаг 2

2. Баклажаны отвариваем до мягкости, а затем вынимаем из воды и помещаем под пресс, чтоб вода стекла.

Баклажаны по-грузински маринованные - фото шаг 3

3. Лук чистим и нарезаем полукольцами.

Баклажаны по-грузински маринованные - фото шаг 4

4. Морковку режем соломкой или трем на крупной терке, затем обжарим вместе с луком на растительном масле.

Баклажаны по-грузински маринованные - фото шаг 5

5. Перец моем и нарезаем соломкой.

Баклажаны по-грузински маринованные - фото шаг 6

6. Теперь баклажаны нарезаем кусочками средних размеров.

Баклажаны по-грузински маринованные - фото шаг 7

7. Делаем маринад - смешаем уксус, мед, соль, перец, пропущенный через пресс чеснок и ваши любимые специи по вкусу.

Баклажаны по-грузински маринованные - фото шаг 8

8. Добавим маринад к баклажанам. Добавим все остальные ингредиенты, тщательно перемешаем и оставим настаиваться хотя бы 3 часа. Все, можно кушать. Или сразу же закатать в стерильные банки на зиму.

Оценить рецепт Баклажаны по-грузински маринованные