Главная / Каталог рецептов / Салаты / Грузинский салат с баклажанами

Грузинский салат с баклажанами

21.03.2020
Время приготовления: 30 мин

Рецепт грузинского салата с жареными баклажанами. Это яркий овощной салат, в который добавляется много зелени и пряностей. Вкус получается фантастический!

Описание приготовления:

Ниже я дам подробное описание, как приготовить грузинский салат с баклажанами. Салат можно подавать еще теплым, просто пожарьте баклажаны в последнюю очередь. Вместо обычного лука можно взять фиолетовый сладкий, это сделает салат еще ярче. Такой салат можно подавать как на праздничный стол, так и приготовить на повседневный ужин.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан

Блюдо: Салаты

География кухни: Грузинская / Кавказская

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Баклажан 1 штука
Помидоры черри 6-10 штук
Перец болгарский 1 штука
Лук репчатый 1/2 - 1 штуки
Зелень 1/2 пучка (укроп, петрушка)
Базилик 4-5 штук (веточек)
Масло оливковое По вкусу
Соль По вкусу
Черный перец молотый По вкусу
Хмели-сунели 1/2 ч. ложки

Количество порций 2

Калорийность

28 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Грузинский салат с баклажанами"

Грузинский салат с баклажанами - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Грузинский салат с баклажанами - фото шаг 2

Баклажан помойте, затем нарежьте кружочками по полсантиметра. Затем каждый кружок разрежьте еще пополам. Посолите и оставьте на 30 минут.

Грузинский салат с баклажанами - фото шаг 3

Помидоры черри нарежьте четвертинками, болгарский перец полукольцами, лук порубите кубиками.

Грузинский салат с баклажанами - фото шаг 4

Мелко порубите очищенный чеснок и зелень ножом.

Грузинский салат с баклажанами - фото шаг 5

Разогрейте сковороду с маслом, выложите баклажаны в один слой. Обжарьте с двух сторон до румяного цвета. Затем переложите на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.