Главная / Каталог рецептов / Мясо / Говядина / Острая жареная говядина

Острая жареная говядина



Приготовил :  
28.04.2018
Время приготовления: 45 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Вы любите азиатскую кухню? Что-нибудь остренькое, красивое, мясное, горячее? Если да, вы попали по адресу! Делюсь рецептом острой жареной говядины на китайский манер.

Описание приготовления:

Азиатские нотки этому блюду придают имбирь и специи. Секреты китайской кухни дают возможность приготовить из обычной говядины изысканное блюдо. Если острое вам совсем не по душе, уберите перец чили. Пикантный вкус придадут имбирь и чеснок. Жареная говядина на сковороде готовится очень быстро — за считанные минуты, а аромат жареного мяса привлечет на кухню всю семью!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда / Острое
География кухни: Китайская / Азиатская

Ингредиенты:

  • Говядина  — 1 Килограмм
  • Лук-шалот  — 2  Штуки
  • Уксус  — 1 Ст. ложка
  • Имбирь  — 1 Долька
  • Чеснок  — 1 Зубчик
  • Чили  — 4 Штуки
  • Куркума  — 1/2 Чайных ложки
  • Кокосовое масло  — 4 Ст. ложки
  • Листья карри  — 4 Штуки
  • Кокос  — 1/4 Стакана
  • Гвоздика  — 5 Штук
  • Кардамон  — 5 Штук
  • Корица  — 2  Штуки
  • Тмин  — 1/2 Чайных ложки
  • Фенхель  — 1 Чайная ложка
  • Семена горчицы  — 1/4 Чайных ложки
  • Кориандр  — 2  Чайных ложки
  • Соль, перец  — По вкусу

Количество порций: 6-7

Как приготовить "Острая жареная говядина"

Острая жареная говядина - фото шаг 1
1. Нарежьте говядину на небольшие кусочки и обжарьте на сковороде.
Острая жареная говядина - фото шаг 2
2. Добавьте перец, кардамон, гвоздику, корицу, тмин и фенхель. Готовьте мясо в специях на небольшом огне в течение 1 минуты.
Острая жареная говядина - фото шаг 3
3. В блендере измельчите имбирь, чеснок, добавьте уксус и немного воды. Перемешайте специи с мясом, добавьте куркуму, листья карри и соль.
Острая жареная говядина - фото шаг 4
4. Поместите в пароварку мясо, влейте полстакана воды, добавьте измельченные специи и протушите говядину 10 минут.
Острая жареная говядина - фото шаг 5
5. Обжарьте на сковороде в кокосовом масле измельченный лук и семена горчицы, готовьте его до мягкости и прозрачности.
Острая жареная говядина - фото шаг 6
6. Добавьте зеленый чили и кориандр.
Острая жареная говядина - фото шаг 7
7. Хорошо протушите мясо в готовом соусе, снимите с огня.

Оценить рецепт Острая жареная говядина:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sleep::ohmy::cool::huh::rolleyes::excl::happy::blush::tongue::unsure::mad::blink::dry::laugh::angry::biggrin::wacko::ph34r::smile::wink::wub::sad::mellow:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Большое собрание кулинарных рецептов на любой случай и по любому поводу.
печенье в духовке

Приготовление еды по простым фото-рецептам сайта Povar.ru
куриные грудки в сливках