Острая жареная говядина
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Вы любите азиатскую кухню? Что-нибудь остренькое, красивое, мясное, горячее? Если да, вы попали по адресу! Делюсь рецептом острой жареной говядины на китайский манер.
Описание приготовления:
Азиатские нотки этому блюду придают имбирь и специи. Секреты китайской кухни дают возможность приготовить из обычной говядины изысканное блюдо. Если острое вам совсем не по душе, уберите перец чили. Пикантный вкус придадут имбирь и чеснок. Жареная говядина на сковороде готовится очень быстро — за считанные минуты, а аромат жареного мяса привлечет на кухню всю семью!Состав / Ингредиенты:
- Говядина 1 Килограмм
- Лук-шалот 2 Штуки
- Уксус 1 Ст. ложка
- Имбирь 1 Долька
- Чеснок 1 Зубчик
- Чили 4 Штуки
- Куркума 1/2 Чайных ложки
- Кокосовое масло 4 Ст. ложки
- Листья карри 4 Штуки
- Гвоздика 5 Штук
- Кардамон 5 Штук
- Корица 2 Штуки
- Тмин 1/2 Чайных ложки
- Фенхель 1 Чайная ложка
- Семена горчицы 1/4 Чайных ложки
- Кориандр 2 Чайных ложки
- Соль, перец По вкусу
Количество порций
6
Как приготовить "Острая жареная говядина"
1. Нарежьте говядину на небольшие кусочки и обжарьте на сковороде.
2. Добавьте перец, кардамон, гвоздику, корицу, тмин и фенхель. Готовьте мясо в специях на небольшом огне в течение 1 минуты.
3. В блендере измельчите имбирь, чеснок, добавьте уксус и немного воды. Перемешайте специи с мясом, добавьте куркуму, листья карри и соль.
4. Поместите в пароварку мясо, влейте полстакана воды, добавьте измельченные специи и протушите говядину 10 минут.
5. Обжарьте на сковороде в кокосовом масле измельченный лук и семена горчицы, готовьте его до мягкости и прозрачности.
6. Добавьте зеленый чили и кориандр.
7. Хорошо протушите мясо в готовом соусе, снимите с огня.
Оценить рецепт Острая жареная говядина
4.7
3
Рекомендуем рецепты:
Брезаола
Говядина с кунжутом
Мясо с овощами на гриле
Ленивые манты в мультиварке
Салат с говядиной и солеными огурцами
Брезаола
Говядина с кунжутом
Мясо с овощами на гриле
Ленивые манты в мультиварке
Салат с говядиной и солеными огурцами
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов