Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Говядина с перцем по азиатски

Говядина с перцем по азиатски

Povarfan

11.05.2011
Время приготовления: 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления жареной говядины с соевым соусом, имбирем, луком, чили, болгарским перцем и халапеньо.

Описание приготовления:

Это пикантное блюдо хорошо подавать на гарнир с рисом или рисовой лапшой.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Говядина

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Говядина 220-450 грамм
Херес 3 ч. ложки
Коричневый сахар 2 ст. ложки
Кукурузный крахмал 2 ст. ложки
Свежий имбирь 1 ст. ложка
Зубчик чеснока 2 штуки (фарш)
Красный чили 1 ч. ложка
Рапсовое масло 2 ст. ложки
Желтый лук 1 штука
Красный болгарский перец 2 штуки
Халапеньо 1 ст. ложка

Количество порций 8

Как приготовить "Говядина с перцем по азиатски "

Говядина с перцем по азиатски - фото шаг 1

Тонко нарезать говядину. Нарезать желтый лук, нарезать болгарский перец кольцами. Смешать соевый соус, херес, коричневый сахар, кукурузный крахмал, имбирь, чеснок и чили. Обмакнуть ломтики говядины в смесь, отложить в сторону.

Говядина с перцем по азиатски - фото шаг 2

Нагреть 1 столовую ложку масла в большой сковороде на среднем огне. Добавить лук и жарить 1 минуту. Убрать со сковороды. Добавить в сковороду халапеньо. Жарить 1 минуту, снять с плиты.

Говядина с перцем по азиатски - фото шаг 3

Добавить оставшуюся столовую ложку масла на сковородку. Добавить 1/3 смеси мяса, равномерно распределяя по поверхности сковородке. Жарить 20-30 секунд, затем перевернуть. Жарить еще 30 секунд. Повторить с оставшимся мясом.

Говядина с перцем по азиатски - фото шаг 4

Уменьшить огонь до минимума. Добавить все мясо, лук и перец, перемешать. Залить оставшимся соусом, в котором мариновалось мясо, и перемешать. Жарить на слабом огне несколько минут, пока соус не загустеет.

Говядина с перцем по азиатски - фото шаг 5

В кипящей воде отварить лапшу в течение 8 минут. Слить воду, затем добавить 1/2 лапши на говядину. Перемешать вместе, затем добавить оставшуюся лапшу.